酒史與酒文化研究(第一輯)

酒史與酒文化研究(第一輯)
定價:330
NT $ 287
  • 作者:孫家洲
  • 出版社:社會科學文獻出版社
  • 出版日期:2012-07-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:7509733545
  • ISBN13:9787509733547
  • 裝訂:平裝 / 232頁 / 普通級 / 1-1
 

內容簡介

本書主要內容包括:由“清華簡”《耆夜》篇看西周酒宴的文化內涵;古代酒事;“五糧液”的由來;中國古代酒與人相關的稱謂等。
 

目錄

代序“報答春光知有處,應須美酒送生涯
由“清華簡”《耆夜》篇看西周酒宴的文化內涵
古代酒事
“五糧液”的由來
中國古代釀酒的考古學觀察
中國古代酒與人相關的稱謂
從考古發現看中國古酒的起源及其與農業的關系
戰國秦漢“酒人”略說
......
元上都酒俗小考
清代燒鍋政策的演變
西鳳酒的歷史與企業文化
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