啤酒有什麽好喝的

啤酒有什麽好喝的
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內容簡介

啤酒已經有幾千年的釀造、飲用歷史。一到夏季,很多人都會選擇啤酒作為首先選擇消暑飲品。每年有數十億升的啤酒被人們喝進肚子里。

但你知道好啤酒的評判標准究竟是怎樣制定出來的嗎?

在琳琅滿目的酒櫃前面,如何才能一眼挑出適合你的那款啤酒?

要知道,啤酒也有着像葡萄酒一樣傳奇的歷史、豐富的味道和很多可講述的文化趣聞。

在本書中,法國獨立啤酒專家伊麗莎白·皮埃爾與美食雜志編輯安妮·洛爾范通過300余張充滿法式風情的時尚手繪圖,公布關於啤酒值得我們關注的49個問題的答案,輕松呈現啤酒的價值和品鑒要點。

一起來多了解些好啤酒的標准和依據吧。學會如何品嘗、挑選和享受啤酒,不論何時何地,都能給自己和朋友挑選出適合的佐餐、聚會啤酒!

伊麗莎白·皮埃爾,獨立啤酒專家,釀酒師,國際評委,拉羅謝爾大學講師。向公眾和專業人士傳播啤酒知識和文化已逾20年,由她創立的啤酒品嘗沙龍和明星啤酒課程都取得了巨大的成功。她是國際獨立啤酒專家組織法語區協會的創始者,創立了「Bierissima」獎,用以表彰那些在啤酒領域做出突出貢獻的女性。參與編輯了《啤酒口袋書》,撰寫了暢銷書《阿歇特啤酒指南》和《啤酒品嘗導則》。
 

目錄

從味道開始,認識啤酒
誤區1:啤酒嘛,喝起來哪有紅酒那麼講究!
誤區2:啤酒沒什麼營養
誤區3:啤酒太苦了
誤區4:顏色一樣的啤酒味道也一樣
誤區5:黃啤喝起來都差不多
誤區6:啤酒里只有麥芽和水
誤區7:水不是啤酒的主要成分
誤區8:啤酒中只有麥芽、啤酒花和水
誤區9:啤酒只有5種顏色
誤區10:所有的啤酒看起來都一樣
誤區11:啤酒的泡沫一點兒用處都沒有
誤區12:扎啤是最好的啤酒
誤區13:我們不能在紅酒和啤酒中找到同樣的味道
誤區14:啤酒配菜沒什麼講究
誤區15:啤酒不適合佐餐
誤區16:啤酒跟奶酪完全不搭
誤區17:啤酒跟烹飪沒什麼關系

從選擇開始,購買和品嘗啤酒
誤區18:酒標上的信息完全沒用
誤區19:法國不是一個生產啤酒的國家
誤區20:修道院啤酒是最好的!
誤區21:啤酒的風格都源自比利時
誤區22:酒櫃都是為專業人士准備的
誤區23:一瓶啤酒而已,貴不到哪里去!
誤區24:世界各地的暢銷啤酒差異很大
誤區25:世濤啤酒酒精度高、味道重
誤區26:皮爾森是一款基礎酒
誤區27:酒界奇葩藍比克
誤區28:罐裝啤酒肯定不咋地
誤區29:我受夠了瓶裝啤酒
誤區30:英國啤酒總是平淡、溫吞的
誤區31:女性偏愛白啤和黃啤,男性則喜歡棕啤和黑啤
誤區32:我超愛這款啤酒,從來不喝別的啤酒
誤區33:找一個好啤酒吧,真不容易!
誤區34:用杯墊?過時啦!
誤區35:英式酒吧是近年的產物
誤區36:啤酒都是用扎啤杯來喝的
誤區37:專業啤酒飲家,必須裝備齊全
誤區38:喝啤酒會增肥
誤區39:啤酒有害健康
誤區40:沒有起子就打不開啤酒瓶

從歷史說起,好啤酒是怎樣被制造出來的
誤區41:釀制啤酒非常簡單
誤區42:啤酒花是啤酒的主要原料
誤區43:啤酒里沒有酵母
誤區44:啤酒發酵和紅酒發酵的過程類似
誤區45:在家釀啤酒是不可能的
誤區46:三料啤酒,就是發酵了三遍
誤區47:渾濁的啤酒不正常
誤區48:季節性啤酒,就是種噱頭
誤區49:啤酒只能追溯到高盧時期
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