內容簡介

《連鎖經營基礎與實務》共包括六個項目，即認識連鎖企業、分析連鎖經營類型、選擇連鎖經營業態、管理連鎖經營戰略、構建連鎖經營組織結構和設計連鎖經營運營體系。為保證知識體系的完整性和拓展性，設有「課程導入」和「附錄」首尾兩部分，同時將大量的最新資料以「閱讀鏈接」和「知識拓展」的形式呈現出來，力爭保證廣大學生對連鎖經營不斷發展的前沿技術的學習和對連鎖經營企業最新發展趨勢的了解。本書可作為高等職業院校、應用型本科院校的專業教學用書，也可作為有志加入連鎖行業的從業人員的入門學習資料。本書由大連職業技術學院趙明曉擔任主編。
 

目錄

課程導入 零售業與連鎖經營
一、零售業革命
二、連鎖經營的發展
項目一 認識連鎖企業
任務1 連鎖經營的特征
【導引案例】
【知識介紹】
【知識拓展】
【同步訓練】
任務2 連鎖經營的競爭優勢
【導引案例】
【知識介紹】
【知識拓展】
【同步訓練】
綜合案例
項目二 分析連鎖經營類型
任務1 直營連鎖
【導引案例】
【知識介紹】
【知識拓展】
【同步訓練】
任務2 特許連鎖
【導引案例】
【知識介紹】
【知識拓展】
【同步訓練】
任務3 自由連鎖
【導引案例】
【知識介紹】
【知識拓展】
【同步訓練】
綜合案例
項目三 選擇連鎖經營業態
任務1 業態的含義
【導引案例】
【知識介紹】
【知識拓展】
【同步訓練】
任務2 連鎖零售主要業態特征
【導引案例】
【知識介紹】
【知識拓展】
【同步訓練】
任務3 連鎖零售的其他業態特征
【導引案例】
【知識介紹】
【知識拓展】
【同步訓練】
綜合案例
項目四 管理連鎖經營戰略
任務1 經營戰略
【導引案例】
【知識介紹】
【知識拓展】
【同步訓練】
任務2 發展戰略
【導引案例】
【知識介紹】
【知識拓展】
【同步訓練】
任務3 競爭戰略
【導引案例】
【知識介紹】
【知識拓展】
【同步訓練】
綜合案例
項目五 構建連鎖經營組織結構
任務1 連鎖經營組織結構
【導引案例】
【知識介紹】
任務2 總部組織結構
【導引案例】
【知識介紹】
任務3 門店、配送中心組織結構
【導引案例】
【知識介紹】
【知識拓展】
【同步訓練】
綜合案例
項目六 設計連鎖經營運營體系
任務1 連鎖經營運營體系
【導引案例】
【知識介紹】
任務2 總部運營管理體系
【導引案例】
【知識介紹】
任務3 門店運營管理體系
【導引案例】
【知識介紹】
【知識拓展】
【同步訓練】
綜合案例
附錄1 連鎖超級市場、便利店管理通用要求——術語規范
附錄2 連鎖超級市場、便利店管理通用要求——總部管理規范
附錄3 商業特許經營管理條例
附錄4 2010年中國零售業20強、世界零售業20強名單
主要爹考文獻及網站
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