孔令海盤飾圍邊設計教程：果蔬篇

本書是孔令海盤飾圍邊設計的又一力作，在原有的果醬盤飾、巧克力盤飾、糖藝盤飾的基礎上，結合實際運用創作了果蔬盤飾，此書有別於市場上的一些果蔬盤飾圖書，在作品中充分運用果蔬與果醬、奶油、鮮花的結合，在菜餚裝飾中有很強的實用性。

本書是《孔令海盤飾圍邊設計教程》系列之一，書中包含了盤飾圍邊設計的理論知識，果醬盤飾，水果盤飾、蔬菜盤飾、果蔬器皿盤飾、鮮花盤飾及奶油盤飾等。書中有詳細的制作流程和成品圖例，並配有文字說明，圖文並茂，能夠給讀者以啟發，激發更多更好的創意思維和靈感。

在當今餐飲行業發展迅速的今天，美食文化在不斷提升，同時讓我們不僅只想到美味佳餚，更重要的一點是盤飾藝術文化的提升，它不僅對佳餚起到點綴的作用，更重要的是通過盤飾的造型來提升藝術文化的內涵。

編寫的這本書完全脫離了傳統的盤飾設計，老式的盤飾圍邊制作起來化費時間長，又費成本，而本書介紹的盤飾藝術，是現代餐飲文化進步和提升的產物。本書的盤飾制作快捷、簡單、成本低，又具有藝術內涵，無需美術功底，任何人都能做到。

本書薈萃了果醬盤飾、水果盤飾、蔬菜盤飾、果蔬器皿盤飾、鮮花盤飾及奶油盤飾等。果醬盤飾在盤中不僅提升了藝術文化內涵，又能散發出果醬的芳香。水果盤飾不儀有食欲感又有果味的香甜。蔬菜盤飾則體現了綠色的生機。鮮花盤飾展現了盤飾中的浪漫色彩和鮮花的絢麗。奶油盤飾不僅有奶油的味道，又體現了高雅的風格。書中有詳細的制作流程和成品圖例，並配有文字說明，圖文並茂。

希望本書能夠給讀者以啟發，激發更多更好的創意思維和靈感。