名菜家做面點

本書從菜系入手，分為粵式面點、閩式面點、浙式面點、湘式面食、徽式面點、蘇式面點、川式面點、魯式面點、京式面點、東北面點及其他面點等11大類別，為讀者獻上了每個地區的特色面點，具體品種不乏牛腩面、蝦餃、蘿卜糕、生煎、熱干面、龍抄手等大家耳熟能詳的風味名吃。每一款面點除了詳盡清晰的做法介紹外。還附帶知識性極強的營養分析和小貼士。可令讀者在學做之余，增加對食材的認識。