內容簡介

法國最知名談書人、龔古爾文學獎評審——貝爾納·皮沃(Bernard Pivot),用108個詞匯訴盡對葡萄酒的愛戀!

脫口秀節目主持人歐普拉(Oprah Winfrey)之於美國,有如本書作者貝爾納·皮沃之於法國,然而喧位皮沃老先生不但愛書,更愛酒。里昂長大的他,家里擁有一小塊葡萄園,也自釀博若萊,沒想到,這個因緣竟讓他在應征《費加羅報》文學版記者時,跟總編輯聊了開來,還因此被錄用。

本書以字典形式編排,由A到Z收錄108個葡萄酒相關詞條,通過幽默輕快的筆調,將豐富的葡萄酒知識、歷史、文學典故和文人軼事信手拈來。

從時間初始到世界末日,葡萄酒都與人類的冒險、文明、藝術有著密不可分的關系。「葡萄酒,不該等閑視之。」皮沃如是說。

貝爾納•皮沃,法國資深記者、作家、文化評論家。1935年出生於里昂,家里是生產博若萊(Beaujolais)的葡萄農戶。記者培訓中心畢業後,於1958年進入《費加羅報》(Le Figaro)文學版,一待就是16年。1975年轉入電視圈,先後主持文學節目「猛浪譚」(Apostrophes)、「文化湯」(Bouillon de culture),成為法國當代最有文化影響力的代表人物之一。1985年與語言學家米合利娜·索蒙(Micheline Sommant)發起「拼字大賽」,將法文單字聽寫變成全民運動,為捍衛法語文化不遺余力。歷經32年的電視生涯後,於2005年退休,現為龔古爾文學獎評審委員。著有《100個要搶救的單字》(100 mots a sauver)、《讀書,這一行》(Le metier de lire,reponses a Pierre Nora)、《皮沃文學評論集》(Les cheques Litteraires)、《博若萊新酒驚奇史》(L』Etonnante histoire du Beaadolais nourveau)等書。
 

目錄

A
A la tienne!la notre!la votre!祝福你!祝福大家!祝福您!
Abu Nuwas 阿布·努瓦斯
Alsace 阿爾薩斯
Amour et le vin(l’)愛情與葡萄酒
Antiquite 古代
Aromes 香氣
Ausone(chateau)奧索納堡
B
Bacchus 酒神巴屈斯
Beaujolais 1—Miracle,etiquette et couvert 博苦萊之一——奇跡、標簽、餐具
Beaujolais 2—Apres Paques 博若萊之二——復活節後
Beaujolais 3—Avant Noel 博若萊之三——聖誕節前
Bernard(Claude) 克洛德·貝爾納
Blondin(Antoine) 安托萬·布鞋隆丹
Bordelais 波爾多產區
Bourgogne 勃艮第
Bukowski(Charles)查理·布考斯基
C
Cadavres exquis 精致的屍體
Cave 酒窖
Caviste 酒窖管理師
Champagne 香檳
Chaptalisation 加糖
Chardonnay 霞多麗
Chasse-spleen 解憂
Chateauneuf-du-pape 教皇新堡
Chauvet(Jules) 朱爾·肖韋
Classement de 1855 一八五五年的分級
Complexite 繁復
Condrieu 恭得里奧
Cotes et coteaux 坡與丘
Courier(Paul-Louis)保羅—路易·庫里耶
D
Degustation 品酒/試飲
Degustation a l’aveugle 蒙瓶試飲
Dieux et le vin(Les) 神與葡萄酒
Dom Perignon 佩里尼翁修士
Don Juan 唐璜
Duboeuf(Georges)喬治·迪伯夫
Dulac(Julien)朱利安·迪拉克
E
Eau 水
Eloges du vin 葡萄酒頌
Etiquette 酒標
F
Feuille 葉/頁
G
Gaillac et Cahors 加亞克與卡奧爾
Gaulois 高盧人
Glouglou 咕嘟咕嘟
Gnafron 尼亞弗宏
Gout de bouchon 木塞味
Grele 冰雹
Guerre et le vin(La)戰爭與葡萄酒
H
Haddock(capitaine)哈多克船長
Hamlet 哈姆雷特
Harrison(Jim)吉姆·哈里森
Hermitage 埃米塔吉
l
lvresse 醉
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
V
W
X
Y
Z
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