高星級酒店績效管理實務
高星級酒店績效管理實務
本書的主要特色︰
內容全面、新穎、系統。本書涉及績效管理的各個領域、流程，強調績效管理的系統與結構，從戰略的高度充分論述了酒店為什麼要進行績效管理？績效管理是什麼？績效管理的制度和流程是什麼？績效考評方法有哪些？如何選擇適合本酒店的績效考評方法？怎樣考評員工的態度和能力？績效結果如何應用？績效管理有哪些誤區及如何避免？全書思路明晰，流程清楚，內容豐富、全面。
重點突出，特色明顯。本書介紹了各種先進的理論工具和適用方法，具有較強的理論性和前瞻性。在績效管理中，績效考評是一個重點，本書介紹了15種績效考評方法，特別是詳細論述了幾種越來越多地被使用的考評方法，如︰目標管理法（MBO）、關鍵績效指標法（KPI）、平衡計分卡（BSC）。再比如，如何考評員工的態度、能力是酒店經常遇到的共性問題，本書作了詳細的分析和方案指點。
通過大量案例、表格來拓展國際視野。書中引用了國際優秀酒店與績效管理相關的大量案例、表格、資料，希望能幫助國內的酒店在績效管理方面躍上一個新的台階。在此，對這些國際酒店及度假村表示衷心的感謝。
理論聯系實際。績效管理是一門實踐性極強的工作，因此，本書不僅論述了必備的理論知識，更注意闡述高星級酒店中一些成功的實際操作，以幫助酒店各級管理者和員工更全面地掌握績效管理的理論方法、實際操作，提升績效管理水平和績效執行力，形成酒店獨特的績效管理制度和體系，逐步培育酒店特有的績效文化。
本書在寫作過程中參閱了國內外有關論著、最新研究結果，也引用了大量優秀酒店的實用資料，同時，本書在創意、資料收集及實際運作中得到了北京長峰假日酒店總經理李剛先生、華美達廣場杭州海華大酒店常務副總經理周燕敏小姐、北京京瑞國際酒店總經理戴四紅先生、北京第二外國語大學谷慧敏教授、溫德姆國際酒店集團（Wyndham Hotel Group）培訓、質檢及組織管理總監Ms.Sophia
Koch等眾多良師益友的指點、支持和幫助，在此一並表示感謝。同時，特別感謝北大縱橫管理咨詢公司的熊浩先生和武漢華美達天祿酒店總經理肖川先生在本書第十章、第十一章等章節中提供了較多資料和實際指導。
