本書共分三篇,概述了西洋參的藥理作用、便方制作、服用方法等基本知識,收載各種療效可靠的治療方700餘首、各種保健養生食療方近100首。
本書由中國中醫研究院和北京同仁堂藥店知名專家主編。共分三篇,上篇概述了西洋參的藥理作用、便方制作、服用方法等基本知識;中篇為西洋參藥用便方,收載各種療效可靠的治療方700余首,按其功能分類編排,治療病證涉及內、外、婦、兒、五官等專科;下篇為西洋參食療方,收載各種保健養生食療方近100首,按茶、酒、湯、粥、膏等分類編排。每首方劑均按原料、制作、用法、功效等逐項介紹,條理清晰,闡述簡明,取材容易,使用方便。適于各級醫師、藥師、基層醫務人員和醫學院校師生參考,也可作為中老年人和慢性病患者的保健參考書。