自序
直覺飲食是個人與身體、心靈和食物培養健康關係的道路。當你能夠真實地重視內在智慧與身體感覺,即可利用無窮的力量(容我稱作超能力)滿足自我需求。最終,這趟路程以自身無法撼動的真理定基,演變成親密的回歸之旅。當你擺脫節食文化重獲自由,將有更多能量和腦容量可以追求你的熱情和目標。說是改變人生也不為過!
不幸的是,我們多數人都被灌輸並沈浸在節食文化的訊息與飲食規範,付出認識自己身體的代價。造成困惑和不信任自己,因為我們向外尋求答案,然而最真實的智慧存在於體內。
我撰寫本書是為了幫助啟發和培養與身體智慧的連結。光憑理智瞭解直覺飲食還不夠,儘管這是好的開始。它需要仰賴練習、耐心和意念。
本書的每日練習與靈感,將會成為你的盟友和慰藉,共同對抗充滿節食文化的世界。它會引導、鼓勵並照亮你的直覺飲食之旅。若你想要學習直覺飲食的基礎與科學,我強烈推薦你閱讀《直覺飲食》(Intuitive Eating,第四版)以及《直覺飲食練習手冊》(Intuitive Eating Workbook)。
直覺飲食也可以終止家庭承襲的節食文化,免受無謂的折磨。透過我們個人的影響力和行動,從每次一個對話開始,我們可以改變這種文化。
廣義來看,請記得若身體無法帶給你安全感,將很難傾聽它的訊息和智慧。最終,我們需要徹底地包容,使直覺飲食適用於所有人──不分種族、性別、性取向、體型、能力與宗教。意味著我們需要積極地瓦解節食文化與壓迫體制,終結身體和體重羞辱、種族歧視、貧窮、創傷、恐懼、能力歧視和仇恨。我們需要更謙卑地面對不同文化、知識和人生體驗,並且深入傾聽,為了互相理解、尊嚴、尊重所有身體而鋪路。
願你無條件地重視自己。
願你與身心和平共處。
願你重拾飲食樂趣。
願你免受折磨。
愛你的艾芙琳