2022升科大四技二專飲料實務測驗卷：循序漸進戰勝108課綱！［升科大四技二專］

定價：~~120~~ 元

NT $ 108

作者：畢瑩
出版社：千華數位文化
出版日期：2021-10-20
語言：繁體中文
ISBN10：9865206714
ISBN13：9789865206710
裝訂：平裝 / 64頁 / 21 x 29 x 3 cm / 普通級 / 初版

內容簡介

　　全卷試題是依最新108課綱命題趨勢編寫，共20回，每回25題，且以課本之篇章作為分類。熟讀課本搭配本卷練習，相信可以確實掌握課程要義，在升學之路立於不敗之地。

　　適用對象：升科大四技統測

　　編寫特色：
　　1. 20回精編試題，循序漸進戰勝108課綱。
　　2. 搜羅多樣化題型，一次擁有全方位演練題庫。

作者介紹

作者簡介

畢瑩

　　學歷
　　臺灣大學研究所畢業

　　經歷
　　領隊導遊考照班講師
　　職訓局講師

　　著作：
　　餐飲服務技術完全攻略
　　餐飲服務技術[歷年試題+模擬考]
　　飲料實務完全攻略
　　飲料實務[歷年試題+模擬考]

第1回｜單元一飲務的作業規範(一)
第2回｜單元二飲務的作業規範(二)
第3回｜單元三器具、材料與調製法
第4回｜單元四飲品的認識與調製
第5回｜單元五茶的認識與調製(一)
第6回｜單元六茶的認識與調製(二)
第7回｜單元七茶的認識與調製(三)
第8回｜單元八咖啡的認識與調製(一)
第9回｜單元九咖啡的認識與調製(二)
第10回｜單元十咖啡的認識與調製(三)
第11回｜單元十一酒的分類與製程(一)
第12回｜單元十二酒的分類與製程(二)
第13回｜單元十三酒的分類與製程(三)
第14回｜單元十四混合性飲料調製(一)
第15回｜單元十五混合性飲料調製(二)
第16回｜單元十六混合性飲料調製(三)
第17回｜總複習(一)
第18回｜總複習(二)
第19回｜總複習(三)
第20回｜總複習(四)
第21回｜解答與解析

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