超簡易養生食療要訣

自序：「食療」才是養生最高境界… …03

第一章 基礎醫學常識篇… …14
第一節 認識體質與寒性體質食療方… …14
國人多寒性體質   寒性體質有全身性和局部性之分
可以「溫熱法」改善

第二節 腎氣、滋腎與滋腎水方… …18
先談中醫的腎氣   朱丹溪主張「滋腎水」
張景岳提倡「溫腎療法」   創溫補腎陽名方左歸丸、右歸丸

第三節 開脾健胃為健康之本─小孩的成長常以身高評估… …31
影響發育的幾個因素   生長速度異常就要提高警覺
如何開脾健胃   影響脾胃功能的常見因素
還是要先辨證再對症服中藥   小孩開脾胃食療方

第二章 診斷與治療原則… …44
第一節 診斷基礎：簡介舌診與脈診… …44
一、舌診要訣   觀舌苔知身體狀況
二、認識把脈   把脈重點以八脈為經
把脈的臨床價值   脈象可以推測預後情況

第二節 治療… …56
古法今用保健養生
一、食療為根本大法   （一）古醫書食療方   （二）藥酒有助療作用  
二、穴位按摩最簡便安全   熟稔幾個救急穴位已足
止打膈按哪裡？   按揉眼周穴位改善眼睛疲勞
三、芳香療法可以理氣舒鬱   中藥的香辛類藥物很多   芳香精油

第三章 治病與養生… …74
第一節 季節流行病─感冒… …74
感冒也要分表裡寒熱   可粗分為寒性與熱性感冒二種   症狀與原因
感冒只能就症狀治療   發汗該注意什麼?   蒸氣浴也是不錯選擇
流行性感冒就是溫病   葉天士為治溫病先覺者   中醫治療溫病的重點
防治感冒之中西異同   感冒發燒怎麼處理最好
中醫分風寒和風熱性外感兩種   風熱性外感的自然發汗退熱法
其他注意事項   以觀察舌苔判斷病情   預防比治療更重要  
重點在健肺   個人經驗可供參考

第二節 健腦與夏日自然食療─增進考生與學生腦力的幾個方法… …96
找出讓人「更聰明」秘訣   增強記憶力與更聰明、有成就無關
放鬆」是增強記憶力、更聰明秘訣   保健食療最簡單易行

第三節 常見病之防治─貧血與便秘… …111
一、貧血：為何生活富足還會貧血   
貧血原因與種類   中西醫的治療手段殊途同歸   
西醫多補充鐵質、葉酸與維生素   中醫多以藥膳食療為主  
二、便秘食療方 

第四節 女性相關疾病與美膚食療… …120
一、月經是女人的標記  
煩惱的源頭─多久循環一次才正常?荷爾蒙主導女性一生
初經前六至十二個月成長最快   痛經是多數女性的夢魘
如何改善月經帶來的不適   痛經分原發性和繼發性兩種
中醫的治療原則   最常用四物湯
二、更年期為另一段美麗人生
因卵巢萎縮而邁入更年期   熱潮紅、心悸、盜汗最常見
多運動並攝取含鈣食品   中醫重視補腎填精   
更年期症候群乃腎虛引起   更年期的常見症狀與對策   
補腎中藥的現代藥理解釋   單方   成方
更年期自然食療方   何謂地中海型飲食？   可試試藥膳食療
三、皮膚美容食療
內外兼修才有效   飲食最重要

第五節 常見慢性病─糖尿病與老化… …156
一、糖尿病患者愈來愈多
診斷與開始治療時機   中醫以三多和三消定義   糖尿病的治則
診斷：以三多為原則   注意辨證論治   可以滋陰潤燥改善不適
配伍、加減以降血糖   名家治療糖尿病臨床心法   
簡介幾則抗糖尿病名方   自然食療最安全方便   試試藥膳食療方
二、老化無法避免─如何對抗自由基
老化都是自由基惹的禍？   預防自由基損害細胞基因
三、失眠也是一種時髦病
焦慮和憂鬱是主因   保證不失眠的參考對策
中醫將失眠分成虛實兩型   花草療法和食療方

第六節 癌症：依然高居十大死因榜首… …189
六淫七情加上飲食不節誘發   善用四診八綱診斷
古中醫曾以內外治法抗癌   各種治癌中藥可供參考
一、乳癌常用藥
二、肝癌常用中藥
三、大腸直腸癌
(一)常用治癌中藥之藥理
(二)「扶元固本」藥物
(三)活血化瘀與養陰藥
(四)其他輔助藥物
自然食療有預防與改善之效   有名的食療法   
藥膳食療更佳   國內名人抗癌食療要訣

第四章 藥膳食療方… …211
一、人參大補元氣增體能
二、黃耆補氣生肌療傷口
三、當歸活血補血兼調經
四、牛蒡清熱通便治咽痛  
五、艾草溫中止痛通經絡
六、蘄艾(芙蓉)祛風除濕強筋骨
七、金銀花清熱解毒消癰腫 
八、梔子清熱除煩熱病
九、竹葉清熱除煩治口瘡
十、麥門冬生津潤肺止燥咳
十一、龍葵清熱解毒可消腫 
十二、馬齒莧清熱解毒治腹瀉
十三、益母草活血袪瘀可調經

第五章 蔬果食療方… …247
第一節 水果類… …247
一、龍眼補血寧心又益智
二、桑椹生津滋陰兼養血
三、水梨生津潤喉治乾咳

第二節 蔬菜類… …254
一、山藥益氣補脾治虛瀉   
二、百合生津潤肺安神
三、九層塔舒氣開脾助消化   
四、紫蘇發汗解鬱去蟹毒 
五、大蒜辛辣殺菌可止瀉   
六、小茴香溫中理氣暖胃寒
七、白木耳生津潤肺降虛火   
八、黑木耳益氣涼血可化瘀
九、芝麻潤燥滋腎通便秘   
十、蓮子甜香好吃健脾胃  
十一、仙草滋潤生津清暑氣   
十二、桂花舒氣暖胃止寒咳
十三、金針清熱涼血可忘憂   
十四、酢醬草止癢消腫治蚊叮   
十五、葱白解表發汗祛風寒   
十六、薰衣草芳香舒鬱助好眠 
十七、香蜂草舒氣解鬱消胃脹   
十八、尤加利殺菌消炎治外傷