健康多活十年：醫生沒有告訴你的秘密

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推薦序（按姓氏筆畫順序）

作者序（李智貴、陳筑君、黃剛）

給尋寶者的提示：健康新視野

第一部｜醫生沒有告訴您的秘密

秘密一：有些蔬果很可能是很多文明病的真正禍首
植物的凝集素對人體的四大傷害
富含凝集素的食物就在你每天的菜單裡
減少凝集素危害的四道防線
醫學小博士教你可以這樣做

秘密二：吃屎也可能是未來的養生之道
糞便移植是醫學界的當紅炸子雞
腸道內的微生物對我們的人體健康貢獻多多
如何知道自己有好屎還是壞屎
如何選擇益生菌
醫學小博士教你可以這樣做

秘密三：過量的動物性蛋白質可能是您的毒藥
低動物性蛋白質飲食可超越強力致癌物的致癌效果
動物性蛋白質的負面影響超乎想像
選擇富含優質蛋白質的植物性食物的三大關鍵
選擇植物性蛋白粉的五大標準
顛覆葷食者想像的植物肉
醫學小博士教你可以這樣做

秘密四：怎麼吃最健康每個人不一樣
1.低脂飲食法
低脂飲食無法改善肥胖、冠狀動脈心臟病及腦中風
低脂飲食對乳癌、胰臟癌、卵巢癌有幫助
如何低脂飲食才正確
2.低碳水化合物飲食法
低碳水化合物飲食法有助於糖尿病、冠狀動脈心臟病、大腸直腸癌、乳癌及子宮內膜癌
如何低碳水化合物飲食才正確
45天極致健康管理飲食
碳水循環飲食
3.生酮飲食法
生酮飲食不僅是兒童癲癇症的標準療法，還有很多好處
如何生酮飲食才正確
傳統的生酮飲食法
改良式的阿特金斯健康飲食法
非常蔬果生酮飲食法
生酮飲食也有風險要注意
4.地中海飲食法
植化素是地中海飲食的關鍵
地中海飲食有助於心腦血管疾病、糖尿病及許多癌症
如何地中海飲食才到位
5.全植物蔬食法
全植物蔬食法可以逆轉冠狀動脈心臟病及糖尿病
如何全食物蔬食才正確
哪一種健康飲食適合您
間歇性斷食
滴水食養，盤中飧就是良藥
中醫五行、五味、五色、五季養五臟
五季補養大原則
醫學小博士教你可以這樣做

秘密五：慢性病是一種疾病的幻象
慢性病只不過是我們的飲食、環境和生活方式造成的基因反應
功能醫學結合中醫養生是解決慢性疾病的最佳途徑
嶄新的健康GPS定位系統
自我健康評估
1.同化與排泄系統
腸道中的英雄聯盟
腸道會發出電報給其他器官組織
腸道有強大的保安系統
2.解毒與排毒系統
營養素可以提升人體的三大解毒系統
3.防衛與修復系統
提升免疫力的營養素劑量要高
4.細胞信息交換系統
壓力反應和細胞激素風暴
現代人三大賀爾蒙問題
5.細胞間物流系統
膽固醇升高背後有很多故事要告訴你
糖尿病、肥胖、胰島素阻抗誰最大
6.能量代謝與抗氧化壓力系統
慢性疲勞症候群可能需要粒線體CPR復甦術
抗氧化也需要英雄聯盟
7.身體組成結構系統
脂肪囤積的位置與荷爾蒙異常有關
空氣污染不僅致胖，還影響下一代的基因健康
骨骼對健康的重要性超乎你想像
體內的蛋白質變性就會帶來麻煩
8.經絡氣血系統
打開八總穴百病遠離你
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秘密六：如何有效避免傷害DNA的兇手，是健康長壽的關鍵
精準醫學的時代已經來臨
長壽基因的秘密
人體內傷害DNA的三大兇手
造成DNA傷害的五大外在環境因素
保護DNA的左右護法
醫學小博士教你可以這樣做

第二部｜健康多活十年，營養是關鍵，排毒很重要

秘密七：基因決定您的營養需求
蠶豆症寶寶不只是限制蠶豆
苯酮尿症寶寶不能吃正常人可以吃的食物
骨質疏鬆症不一定只是缺鈣
地中海貧血需要鐵以外的營養素
預防心腦血管疾病及癌症的隱形助手─葉酸和維生素B12
我該檢查MTHFR及MTRR基因是否有變異嗎
壞血病壞在維生素C缺乏
我該檢查GSTT1及GSTM1基因是否有變異嗎
基因變異的人如何加強飲食及營養素補充
各種營養素需求的基因檢測會越來越多
醫學小博士教你可以這樣做

秘密八：吃夠吃對營養素精神疾病也會改善或痊癒
精神疾病是一種大腦神經細胞的外基因障礙症候群
外基因運作最重要的關鍵在甲基化的程度
外基因障礙症候群有獨特表現
思覺失調症的兩大生理異常
自閉症的三大生理異常
不同生化障礙營養治療策略大不相同
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秘密九：如何提升身體的解毒和排毒功能
小心毒素就在你身邊
排毒之前先瞭解敵人在哪裡
境外阻隔最好的四招防毒戰略
加強身體解毒功能的四大絕招
人體的四大排毒路徑
好好喝水也可以幫助排毒
心靈的毒素在哪裡
情緒有解，心靈的毒素可以排除
醫學小博士教你可以這樣做

秘密十：減藥不吃藥的五個秘訣
吃藥並不能解決疾病的根本原因
藥物長期使用並不一定安全
減藥停藥的五個秘訣
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第三部｜健康多活十年，經絡氣血要順暢

秘密十一：怎樣運動才會真正對身體有幫助
家務活動就有助於健康
運動要達到三個條件
有氧運動和無氧運動大不同
有氧運動增加心肺功能減少脂肪
無氧運動增加肌肉及基礎代謝能力
先減脂還是先增肌
高效增肌的三個關鍵
安全減脂的三個關鍵
積極運動更要積極補充營養
提升運動效果的五大原則
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秘密十二：自我疏通經絡的武功秘笈
氣與壽命─養生先調心
情緒的傷害摸得到
情緒不疏，會導致肝病及婦科疾病
「氣」話連篇
為何要疏通經絡
身體打電報：不通則痛
氣行則血行，通則不痛
氣血循環與五臟調節
求人不如求己，求醫不如求經絡
不明經絡，開口動手便是錯
12招咫尺方圓氣運動功法
第1招《開井穴》─打通末梢氣循環，疏通十二經絡
第2招《開心功》─打開心門少了悶
第3招《胎息蹲》─蹲一蹲，養全身
第4招《虎爪功》─解決手腳冰冷症
第5招《展筋功》─養生先養脊，養脊先養筋，展筋理三焦
第6招《一柱擎天》─展脈正骨，疏通十二經絡，解開身體千千結
第7招《捏耳固腎功》─啟動人體的全息胚，使五臟通暢
第8招《降壓功》─擺腿鬆筋降壓，防心梗腦梗
第9招《膀胱經導引功》─背部拉筋，行氣散寒化瘀
第10招《肝膽經導引功及拍膽脈》─養肝利膽，清肝明目，鬆筋解鬱
第11招《叩齒固腎導引功》─固腎壯骨抗衰老
第12招《龜息養肺大法》─愛己不肺力
醫學小博士教你可以這樣做


 

導讀

給尋寶者的提示：健康新視野

　　健康是一種權利，可惜大多數人把這個權利交給了醫生！

　　健康是一種責任，但是大多數的人卻推卸責任，把這個責任交給身邊的父母、配偶、或孩子！

　　健康是一種投資，每一個人都知道它的重要性，但是這項投資好的時候，大部分的人沒有感覺，也沒有獲得很大的金錢回報。但是這項投資如果失敗，卻會讓大多數的人終身遺憾，傾家蕩產，甚至想花再多的錢也買不回生命！

　　健康是一種價值，當你擁有很多物質宇宙的東西的時候，例如金錢、豪宅、名車、遊艇、私人飛機、公司、股權等，越健康就可以享受越久，享受越大！越不健康的時候，就會遺憾越大！

　　想想看，對於任何一個患有糖尿病、高血壓、腦中風、心臟病、失智症、癌症等各種慢性病或重大疾病的人，能夠健康多活10年，會是多麼令人興奮的一件事情！他自己，他的家人，心中會多麼充滿感恩，他們未來的生活，會產生多麼巨大的改變！

　　健康多活10年，對每一個人都是有可能的！我們的靈魂可以透過念力設定，要我們的身心健康多活10年。這本書，就是要回應你的念力設定，讓你有充足的知識跟技能，遠離疾病的控制，讓自己能夠健康多活10年！一旦你學會了， 10年後，你還可以再一次念力設定，讓你自己健康多活20年、30年。

　　如果可以健康多活10年，你想創造什麼？你想去看誰？你想去完成什麼你一直還沒有完成的事情？你想完成什麼夢想？你想留下什麼？

　　這本書不是寫給醫療專業人士看的書，雖然我心中誠摯的希望，所有的醫療專業人士都可以看這本書，並且實踐其中的內容，改善自己的健康，再分享這些內容給他們所服務的病患。2003到2006年我在美國霍普金斯大學讀博士的時候，深受學校的一個使命宣言所感動，那就是「維護健康拯救生命，每次數百萬人」(Protecting Health, Saving Lives—Millions at a Time. )。2016到2017年，我曾經在中國及台灣組織了15位的營養專業講師群，共同訓練了超過3000位的營養講師，這些營養講師不僅熱愛生命，更樂於分享營養知識，幫助一般人獲得更大的健康，我估計每一位營養講師在未來三年內至少可以影響1000人，等於我的培訓工作，在三年內影響了300萬人，學會「如何健康多活10年」。維護健康拯救生命，每次數百萬人，這是令我非常開心的事情。

　　這本書，是我這十多年來演講、培訓、臨床看診的過程中，不斷整合營養基因醫學、功能醫學、精準醫學、及中醫，所累積的經驗和知識。我喜歡閱讀，也大量的閱讀醫學專業的期刊雜誌以及身心靈書籍，我喜歡分享，也大量的分享給很多關心自己健康的人，並且觀察別人學習之後的改變，來印證我所教導他們的是否對他們有幫助！

　　這本書，是寫給認真看待生命，希望健康多活10年的朋友。裡面共有12個秘密，是醫生沒有時間告訴病人，或是根本不知道的。既然是秘密，讀者就應該用尋寶的心情來閱讀，認真的一章一章去閱讀、了解、體會、以及實踐，就會找到屬於你個人的「健康多活10年」的寶藏。每一個人拿到藏寶圖，尋寶的方式或有不同，但是我相信只要開始踏出第一步，不管從那一章開始，應該都會指引你到你需要的秘密。

　　現代人追求養生，對於食物的選擇，有時會陷入迷思，有些人會擁抱低醣飲食和生酮飲食，大啖各種魚肉及高脂肪食物，更有一些人追求清淡飲食，強調健康蔬食的重要。第一章和第三章會為讀者揭露動物性蛋白質及有些蔬果背後可能的健康風險。聰明的讀者，讀完這兩章以後，一定會困惑到底要吃什麼食物才會對自己有幫助，我建議可以直接跳到第四章，了解各種健康飲食法的特色以及適用的人群，我會列舉很多過去一百多年來重要的研究報告，並為讀者分析，不同疾病和不同高危險群的人，適合的飲食治療方式可能大大不相同。用心的讀者會發現，不同飲食治療的方式，事實上還需要搭配一些不同的營養素的補充，才會發揮最好的效果。另外這一章也會整合中醫滴水食養的觀念，讓大家知道如何正確的五季養生，順應大自然四季的變化，根據個人的體質，選擇更適合自己的食物。

　　第二章會告訴讀者，為什麼吃屎也會是未來養生之道，全球越來越多的臨床糞便移植療法的成功案例告訴我們，腸道中的微生物，可以改變我們的健康命運，一個人會胖還是會瘦，免疫力是強還是弱，個性好還是不好，營養素充足還是缺乏，可能都得問問居住在我們腸道中的微生物。

　　我特別要提醒讀者，你可以根據你的身體狀況和個人偏好，找到最適合你的飲食方式、營養素和益生菌等。但是請記得，適合你的飲食方式不一定適合別人，如果你沒有專業的知識，千萬不要隨便叫別人依照你的飲食方式進行健康大改造，因為每個人的體質和基因大不相同。

　　隨著各國實施全民健康保險，慢性疾病對於保險制度的財政平衡，一直是一個非常大的挑戰，因為所謂的慢性疾病，就是需要藥物控制一輩子的疾病，病人活得越久，消耗的醫療資源就越大，人口越老化，得到慢性疾病的人也越多。但慢性疾病真的是一輩子需要靠藥物控制嗎？第五章要告訴讀者，沒有真正所謂的慢性疾病，我用嶄新的健康GPS定位系統，整合功能醫學和中醫，發現原來慢性疾病背後的真正原因是八大生理功能的失調，只要改變飲食、營養、生活型態、運動，並給予經絡的理療，就可以改變我們人體基因的表現及經絡氣血的運行，進而恢復健康，遠離藥物。

　　2000年人類23對染色體上的所有基因藍圖完全解開，揭開人類基因醫學的序幕。近十年來基因分析科技的快速進步，2015年美國總統歐巴馬先生更宣布精準醫學時代的來臨，現代人不僅可以輕易地了解自己腸道裡面數千種好菌壞菌的生態，還能夠了解到自己的所有基因的各種變異。第六章特別會提到，科學家雖然還沒有發現到長壽基因，但是潛藏在體內和生活環境中的基因殺手，是影響一個人健康和長壽的關鍵。當然也會告訴讀者那些食物和營養素可以保護我們的基因。

　　要能夠健康多活10年，營養是關鍵，排毒很重要，經絡氣血要順暢。

　　第七章要告訴讀者，原來決定一個人營養需求的因素，除了個人生命期、飲食習慣、生活形態、運動方式、罹患疾病等，還有一個很重要的先天因素──基因的變異，人類個體間的基因差異有超過400萬種可能。隨著基因變異的大數據資料庫的建置以及AI人工智慧的發展，我們已發現，基因變異發生在人類DNA的哪一個位置和型態，會決定基因變異是否影響人體健康及其嚴重程度。基因變異，也會決定一個人特殊的營養需求。

　　當醫學科技不斷的進步，幹細胞治療、免疫療法、以及基因治療的出現，為許多慢性疾病及退化性疾病的病人帶來無限的希望，可是很多醫師卻沒有告訴病人，透過精準的營養治療，連精神疾病都可能完全痊癒而不用靠藥物治療。第八章要告訴讀者，用對和用夠營養素，是可以治癒慢性精神疾病的，最重要的，這種標靶營養治療是幾乎沒有副作用，而且費用遠低於目前的幹細胞治療、免疫療法、以及基因治療。

　　第九章揭露一項事實，人體中物質的毒素和心靈的毒素都需要移除，而且可以移除。排毒之前要先防毒、加強解毒。身體有四大排毒系統，每個人都可以透過學習正確的技術，有效將毒素排出。約有70%的人類疾病都源自於心理層面。大部分的醫師都沒有時間和專業協助我們排除心靈的毒素，但是我要告訴大家，我們應該學習如何排除心靈的毒素。

　　用藥三分毒，吃藥並不能解決疾病的根本原因，藥物長期使用並不一定安全。第十章講的是如何減藥和停藥，健康還能改善。要常常問自己，問醫生，為什麼要吃藥？根據多年的臨床經驗，我會分享五個減藥停藥的秘訣。我相信，健康保險機構會特別感謝這些秘訣，但是，我也可能得罪很多藥廠。

　　最後，第十一章要告訴讀者，怎樣運動才會真正對健康有幫助。不懂運動的要訣，可能造成運動不足或過度運動，不是浪費你的時間，就是傷害你的健康。有效的運動比有運動更重要，遵循五大原則，可以有效提升運動的效果。第十二章，特別借重傳統中醫的養生智慧，教讀者透過居家經絡導引的十二招氣運動，來改善氣血循環，使營養更容易進入細胞，毒素更容易從細胞排出。

　　好好讀這本書，重建你的健康新視野，你可以健康多活10年！