好多好吃的雞蛋【營養均衡版】

【作者的話】玉子燒的往事
關於餐桌上的雞蛋，大家應該都有自己的一番見解吧。
稍稍燙煮一下、略微煎一下是最常見的，或是將蛋黃弄碎後再吃，也有人喜歡保持蛋黃完整、一整顆一口氣吸進口中。
多年以前，我的外甥年紀還很小，只要一看到玉子燒就會超級開心。有次我惡作劇的把他的玉子燒弄碎了，外甥竟然嚎啕大哭，哭到讓我覺得窗戶玻璃都快要被震碎了。
我向他鄭重道歉，重新煎了一塊玉子燒給他，但他已經不要了，睜大滿是淚水的雙眼說，原來的那個玉子燒再也不會回來了。
從此之後，我這個罪大惡極的叔母，對待雞蛋料理就變得格外慎重。如果沒有那次的玉子燒事件，也許就不會有這本繪本的誕生。
現在當我對著已經是大學生的外甥說：「我要把玉子燒弄碎喔」，他都會噗嗤笑出來，回答說：「好啊。」這孩子真的長大了呢！

【台灣讀者讚譽】
◆ 大部分的父母會在意「食慾」，孩子吃太少、長太瘦，或者吃太多、長太胖，或者咀嚼力不夠、這個不吃、那個不吃、拒絕嘗試等等，但是其實要解開這些結，有一個大關鍵，就是「食育」。從作物長在田園到成為餐桌上的菜餚，中間有許多孩子可以參與的步驟，只要多多讓孩子認識食材、食物，就能一併解決以上諸多惱人問題。「好多好吃的」系列繪本，就是一套可以作為食育教材的繪本。雖然故事的起源不是從農田開始，但從原始食材的樣子開始擬人化，宛如將各種食材化身成有生命的小頑童，進行各式各樣的遊戲與變身，最後幻化為餐桌上一道道佳餚，非常有意思。──小雨麻 親子料理作家
◆ 趣味共讀，教養出不挑食的孩子
　 透過繪本故事、說唱遊戲來認識食材的孩子，通常對於選擇食物有更正向開放的態度，比較不會挑食偏食。本套繪本運用了吸引孩子目光的可愛畫風、搭配輕鬆易懂的烹飪小故事，很適合親子共讀、分享適應食物環境的經驗，可協助孩子建立對食物選擇的安全感，非常推薦給學齡前至低年級的父母及學童。──林雅恩 芒果社企營養中心執行長、台灣健康營養教育推廣協會理事長
◆ 讀完這套食育繪本後，讓我很想做早餐！一顆蛋就能在餐桌上呈現不同面貌。食育藏在我們每天的日常生活裡，食育可以教養出溫柔聰慧的孩子。故事，就從一顆蛋、馬鈴薯、草莓和新朋友香蕉開始……──蔡慶玉 旅日食育作家

【日本讀者好評】
◆ 有節奏感又好讀的繪本
　 文句的節奏感極佳，是一本可以邊念邊玩的繪本呢。整體的顏色也很溫暖，好棒喔！雖然是剪貼畫，卻能準確表現出雞蛋的各種變化。我自己最喜歡的是「劈啪一聲，攪唷攪唷」這樣的句子，將打蛋之後攪拌的步驟描寫得栩栩如生。我家的孩子很喜歡，常常要我念給他們聽呢。
◆ 適合念給小小孩的可愛繪本
　 雖然我家的小小孩在看這本繪本時，常常會跟我點跟雞蛋無關的料理，但是這真是本很適合念給孩子聽的好書呢，就像玩扮家家酒一樣，可以一邊念、一邊玩點菜遊戲，非常有趣！