序言
在專業美容詞典中對美容的描述為一種對於美的研究，是一種美學，也包括對於醜的研究，可以從外部觀察它，概念性的進行描述，或是從內部感覺它，直觀的予以報導。
而狹義的美容則是指在美容工作室進行的各項美容、護膚及保養等活動。Health的意義被界定為免於疾病，在生活經驗中有更廣泛的定義，它必須包含對健康基礎（身體的、精神的、心理的及社會福利等）更深入的關注 (Sue Rodwell Williams, 2000), Health food 稱為保健食品，Health center是保健中心，Health service
是社會保健服務。
近年來所提倡的幸福感(Wellness)更是一種人對於高層次的心理需求，指一種健康態度及行為的養成，意指一種積極、充滿活力的狀況，激發一個人去追求高水準的機能，包括在行動與目標間求互相的平衡，比如工作之於休閒，生活形態的選擇之於健康風險，以及個人需求之於其他人的期待 (Sue Rodwell Williams,
2000)，即是一種身心平衡的狀態，透過經驗及學習不斷的同化及調適。在人本心理學家Maslow的人類需求層次理論中將人的需求分為兩大層次，為低層次匱乏性的需求（生理、安全、愛及隸屬、自尊及尊重）及高層次衍生性的需求（求知的需求、求美的需求、自我實現及自我超越），必須先滿足低層次的需求才能往上追求及發展。
因著傳統美容產業朝向健康美麗產業方向轉型，由於消費者對美麗與健康期待的深化，順應現代人重視健康休閒及追求美麗潮流，結合美麗、抒壓、養生、身心平衡等概念，串聯起護膚、美容、美髮、美甲、造型、SPA、芳香療法、塑體、健身、營養保健等項目，發展出嶄新的營運模式與服務內涵的產業，被通稱為健康美麗產業(Relax, Health, and Beauty industry; RHB
industry)（經建會部門計畫處，張世儀）。美容與保健的結合，是一種符合人類需求本質的觀念，而美容產業能利用美容的方法滿足消費者低層次的需求，進而引發高層次對於美容保健知識需求，產生對高品質生活的追求態度。美容保健的領域高於狹義的美容定義，它更趨近於健康促進的概念，是選擇讓自己在身心兩方面都更加美善的方法，進而落實在個體的生命發展階段中。同樣無庸置疑，美容保健必須從生理層次保健部分、也就是皮膚保健部分談起，進而談到身心平衡的養生保健方法，使個體由內外合一達到美的追尋標準，因而自我實現。
近年來，人們漸趨重視人與大自然的關係，本次改版特檢視與自然相應相生、配合四季與時辰的美容養生之道，除了補強文字敘述與資料，並更新圖片，提供更多元化且完善的資訊予讀者。
編著者 謹識
