嚴浩秘方：打死不癡呆

2  自序

8  Part 1 遠離腦退化第一秘方：腸道健康
9  每三秒多一個失智症
10  大腦問題是飲食問題
12  四種對腦退化有益的食物
13  為多病晚年減少痛苦
15  億元買不到清醒
17  測試你有沒有失智
19  痴呆症不再成因未明
21  善待腸道不會痴呆
23  證實益生菌戰勝痴呆
25  睡眠障礙與腦退化有關係
27  十個簡單任務
29  牙周病與痴呆症
31  長出萬千健康腦細胞方法
32  「健康麻將」真的健康？
34  日吃三個蘋果變聰明
36  十二分鐘活化大腦
38  不認老，不失智！
40  一冥想就睡着了
41  消化系統老化可以引致多種疾病
43  選擇好脂肪，重新學做人的機會

46  Part 2 遠離腦退化第二秘方：睡眠排毒
47  腦退化與睡眠質素有關
48  大腦每天生產多少廢物？
50  腦細胞睡眠時縮小60%
52  白天開P，晚上打掃
54  找不到回家的路
55  紅歌星自殺起因
57  改善睡眠的食療
58  阿茲海默症患者嗜甜
60  年輕二十歲的腦力恢復法
61  自癒是大腦的本能
63  你懂得為身體排毒嗎？
65  人人都應該是大導演

66  Part 3 不痴呆減壓秘方：適當飲食
67  年紀大，不痴呆！
69  健腦計劃
70  不要長期活在壓力下
72  終生好學不痴呆！
74  五官並用不痴呆！
75  閉上眼睛吃飯不痴呆
77  從小早睡不痴呆！
79  每日運動不痴呆！
81  改善大腦秘方
83  每天吃粗糧不痴呆！
84  三餐有「營」保大腦健康
86  認識大腦的食糧
87  補腦要素B12
89  Omega-3對大腦有裨益
90  藍莓、乳酪抗氧化
92  吃甚麼思考會更敏鋭？
95  請大家一起做診斷
96  以食療改善膝痛
97  想醒目，先照顧好腸
99  腦退化食療秘方
101  主動積極面對腦退化
103  有益大腦和心臟的食物
104  六秘方減低壓力荷爾蒙
106  五十歲以後順應生理時鐘
108  肌肉是你的保護神
110  終日疲勞無心機
111  壓力引致感冒又乾咳
113  腦電波分秒影響我們
115  年紀愈大脾氣愈臭？
116  運動大腦「手指操」

118  Part 4 孩子食物中的陷阱
119  油炸食物食壞腦
121  非常毒的即食麵
123  即食麵難消化的真相
124  好味柴魚昆布高湯蕎麥麵
126  可樂上癮很痛苦
128  巧克力的陷阱
130  必須盡量避開的食物
132  餐桌上的新興食物

134  Part 5 「飯後渴睡症」抽絲剝繭
136  食完飯之後渴睡
137  炸雞髀會引起頭痕？
138  餐後渴睡三種食物有罪
140  炸雞髀引起頭痕的內幕
142  餐後渴睡一刀切
143  嚴重飯後渴睡症
145  午餐肉與奶茶的秘密
146  奶茶是前列腺殺手
148  曾經年少不懂愛自己

150  Part 6 抗衰老的健康衛士：鋅
151  自然療法填補醫藥空白
154  男女老幼都需要鋅
156  缺鋅大件事！
158  因缺乏而「過多」的胃酸
160  「去磷」才可吸收鋅
162  酵素儲得愈多愈健康

164  Part 7 消脂排毒要護肝
165  不可得罪肝
166  脂肪肝從何而來
168  這樣喝酒保護肝
170  瘦人一樣會有脂肪肝
172  脂肪肝的元兇是飲食習慣
174  改善脂肪肝的秘方
176  肝細胞的秘密社會
178  經常失眠引起脂肪肝
180  飢餓引起脂肪肝

182  Part 8 好油助瘦身 無餓減肥法
183  衝動型減肥很危險
184  油脂竟然可以減肥！
186  減肥不應怕油脂
188  明明是油，卻可減肥？
190  吃這些油會健康地瘦
192  益生菌也在做酥油！
194  你知道這種超級食物嗎？
196  好味減肥酥油莧菜籽飯！
198  擔心少吃肉營養不足
199  肥膏、宿便永離我
201  新興食物無餓減肥法
204  餐桌上最健康的食物組合
206  空肚飲咖啡遏制飢餓？
208  脱胎換骨飲食法

210  Part 9 改善睡眠窒息 飲食運動雙管齊下
211  我曾經睡眠窒息
212  半夜窒息與飲酒有關！
214  如何定義睡眠窒息症？
216  我逃過了一刀
218  健康只能內求
220  蜂蜜改善睡眠窒息症
222  洋甘菊蜜是感冒季節聖茶
224  把蜂膠帶到生活中
226  教你這樣吃蒜頭
228  腸道有病 長夜無眠
230  乏鎂導致失眠與焦慮
232  血清素影響你至大
234  薰衣草治打鼾
236  小動作改善睡眠窒息症

自序

　　美國腫瘤醫學博士Dr. William Li和他的圑隊證實，人類有七十種病可以用食療方法治好，其中包括癌症、中風、皮膚病、糖尿病、心臟病等等，他曾經被邀請去Ted Hall做學術性演講，是對他的公開肯定。

　　人類沒有完美的醫學，各種治療方法互相彌補。西醫是堵截，中醫是調理，食療是復原。食療根據的是什麼？簡單來說，就是細胞營養學。譬如腦退化症，世界上越來越多的研究也證明了營養均衡與大腦健康的關係，腸道與消化健康會直接影響大腦的運作，大腦的邏輯思維、情緖、分析力、記憶……都受到腸道健康影響。這本書在「腦退化」欄目下的一系列文章中，會通過一個真實的個案抽絲剝繭地探討腦退化症的起因、症狀、與解決的方法，當然都配以一系列的食療。

　　這本書一如既往立足在真實個案，通過與讀者的互動，分享用食療改善健康的第一手經驗。手術後的護理並非西醫的專長，自然療法怎樣填補空白？為什麼我們會在午飯後渴睡得睜不開眼？你可知道：你的孩子可能每天都在食物的浮沙中賭明天的健康嗎？現代人最怕肥帶來的病痛，但你可知道：一點油也不碰的減肥達人一樣會得脂肪肝？不喝酒、不抽煙、飲食健康的乖寶寶也一樣會得脂肪肝？肝是絕對得罪不起，但卻最容易被我們得罪。

　　這本書也教你「無飢餓減肥法」，與你分享「新興超級食物」，還有改善無藥可治的「睡眠窒息症」方法──這也是個真實個案，那個患者就是我自己！