超萬能的淘米水：美容＋健康＋掃除，讓身體和住家都煥然一新！

Chapter 1
製作米發酵水　5
美容、健腸、掃除……對健康與生活都能有所助益的米發酵水  6
米發酵水①　用於美容與掃除
「第一淘水」、「第二淘水」、「第三淘水」　8
「第一淘水」、「第二淘水」、「第三淘水」的不同使用方式　10
「第一淘水」、「第二淘水」、「第三淘水」的製作方式　Q&A 11
米發酵水②飲用（玄米）
「腸美人」發酵水　12
米發酵水③飲用（白米）
「抗氧化」發酵水　14
「腸美人」＆「抗氧化」發酵水的製作方式　Q&A 16
專欄　推薦用50℃的水洗米　18

Chapter 2
使用米發酵水的美容法　　19
使用「第三淘水」打造美肌與美髮　　20
洗臉　21
刷牙˙漱口　22
沐浴˙洗髮　23
泡腳˙護手　24
化妝水˙面膜˙護髮　25
專欄　
美魔女˙水谷雅子也加以實踐的方法　使用米發酵水洗臉讓肌膚閃耀光澤！26
請教專家說法①
米發酵水有助美容的理由　28

Chapter3
飲用米發酵水及推薦食譜  29
飲用「腸美人」＆「抗氧化」發酵水，讓身心都充滿活力 30
與玫瑰、香草或水果等的搭配運用　　31
加入果昔中  32
做成運動飲料  34
用於醃漬薤菜  35
使用「第三淘水」便可輕鬆地處理食材 36
請教專家說法②
米發酵水有助健腸的理由  38

Chapter4
使用米發酵水掃除  39
去除髒污與臭味，將米發酵水充分運用在清潔打掃  40
廚房  40
浴室˙廁所  43
客廳  44
洗滌  46
來自TGG豆乳優格同好會的「能夠變得如此乾淨」48
請教專家說法③
米發酵水能去除髒污的理由  50

Chapter5
呈現各種風貌的米發酵　51
變得美味又健康　米的發酵能力實在驚人！　52
用米麴製作甘酒　　54
甘酒①　一夜酒　　55
甘酒②　濃縮甘酒（甘麴）　　56
甘酒③　清爽甘酒（低溫發酵的甘酒）　57
用玄米製作豆乳優格　58
豆乳優格推薦食譜　　61
豆乳優格的製作方法　Q&A  62

Chapter6
米糠的發酵也很驚人　63
米糠和發酵水同樣能夠運用在美容和掃除等用途　64
「米糠酵素浴」讓身體暖和起來，更可以提升免疫力　　66
盤點市售米發酵產品！　68

Chapter 7
經驗談
生活變得潔淨！腸道也更加健康！我們因為米發酵水而有所改變　　69
專欄　災害與發酵食品　75
米所擁有的力量實在是太厲害了　　76
 

序言

　　淘米水從以前便是生活中的好幫手，這點想必許多人都耳熟能詳。

　　淘米水可以用在洗臉、掃除、為植物澆水等用途。

　　不浪費米中所富含的營養成分，活用老祖宗的智慧再加上些許應用，將淘米水發酵後所得到的便是「米發酵水」。

　　雖然說是發酵，但也只是將淘米水放置一天，並不需要經過任何特別困難的程序。

　　藉由將淘米水發酵，乳酸菌增多，還原力也會隨之提高。

　　無論在美容、健康、掃除等各方面，都能夠發揮驚人的功效。

　　請各位務必要嘗試看看，利用這本書所提到的方法，充分運用身旁隨手可得的淘米水。