百變平底鍋◆電烤爐料理

百變平底鍋◆電烤爐料理
定價:198
NT $ 99 ~ 178
  • 作者:鄭至耀陳金民周耀君王賜興
  • 出版社:上優文化
  • 出版日期:2017-01-17
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:9866479765
  • ISBN13:9789866479762
  • 裝訂:平裝 / 96頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
 

內容簡介

  心安處是吾鄉,從吃開始,用心好好生活
  暫時跳開一切,在寂靜的夜晚,用料理治癒自己
  
  聆聽我們所愛的土地,食材會給我們最溫柔的反饋
  6大主題,69道令人垂涎欲滴的美味料理
  平底鍋也能輕鬆上手的食譜書,用美食撫慰心靈
  
  與孩子分享食物的珍貴,創造美好食光
  簡單一爐,搭配經典分離式烤盤就可以變化出69道美味料理
  
  《百變平底鍋◆電烤爐料理》開發與家人共享的美味,創造『一起料理』的珍貴親子時光。每個人都有一個一嚐到就熱淚盈眶的料理,那是屬於家的滋味、母親的味道,讓味道一代傳一代,創造孩子淺意識關於幸福的氣息。
  
  主廚級職人私房菜,6大主題菜單
  米麵類╳火鍋╳肉類╳海鮮╳蔬菜╳點心  
  
  美味的冰花鍋貼、鮮肉水煎包,濃醇牽絲的瑞士乳酪火鍋,大廚級的爐烤厚切牛排,充滿異國風情的印度巴東咖哩燉牛肉,洶湧澎湃的BBQ香烤豬肋排,美味常勝軍鹽烤大蝦,夜市美食章魚燒、蚵仔煎、花枝丸!家常料理絲瓜蛤蜊,健康蔬食清烤筊白筍,美味點心蜂蜜檸檬瑪德蓮、銅鑼燒。
  
  美味,不設限
 

作者介紹

作者簡介    

鄭至耀 老師


  現職:南亞技術學院餐飲廚藝管理系專技助理教授

  得獎:
  2015 FHC 中國大陸國際競賽4 項銅牌
  2015 第一屆台灣廚藝美食挑戰賽2 銅牌
  2015 牛頭牌杯第一屆國際料理競賽金牌
  2013 經濟部商業司台灣美食貢獻獎

陳金民 老師

  現職:南亞技術學院餐飲廚藝管理系專技助理教授

  經歷:
  2014 聯合利華飲食策劃自然品鮮羊年特輯新菜發表會主廚
  2014 好帝一食品有限公司新菜發表會主廚
  2011 中華國際美饡交流協會理事

周耀君 老師

  現職:南亞技術學院餐飲廚藝管理系專技助理教授

  經歷:
  2006 台灣蛋糕協會技藝競賽小型工藝組亞軍
  2006 新加坡 FHA 國際烹飪挑戰賽 Pastry Showpiece 銀牌
  2005 台灣蛋糕協會技藝競賽小型工藝組優勝

王賜興 老師

  現職:南亞技術學院餐飲廚藝管理系專技助理教授

  經歷:
  2013 FHM 吉隆坡國際廚藝競賽海鮮烹調銅牌
  2013 FHM 吉隆坡國際廚藝競賽牛肉烹調佳作
  2012 FHC 上海國際烹飪大賽牛肉烹調銅牌
 
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