不必秤的超輕鬆甜點：不用準備電子秤&不需斤斤計較公克數 隨時都能簡單做的餅乾、蛋糕、布丁

關於量杯和量匙……6
關於材料……8
 
Chapter:1
美式餅乾
巧克力碎片餅乾……10
葡萄乾燕麥餅乾……12
蔓越莓核桃餅乾……13
雙層巧克力餅乾……14
棉花糖巧克力餅乾……16
鹽味焦糖餅乾……18
 
Chapter:2
沙布列餅乾
椰子沙布列餅乾……20
紅茶沙布列餅乾……22
芝麻沙布列餅乾……23
杏仁沙布列餅乾……24
巧克力沙布列餅乾……25
 
Column1
美式餅乾&沙布列餅乾的保存方法和創意包裝……26
 
Chapter:3
瑪芬蛋糕
肉桂瑪芬蛋糕……28
摩卡瑪芬蛋糕……30
藍莓瑪芬蛋糕……31
蘋果瑪芬蛋糕……32
巧克力香蕉瑪芬蛋糕……34
燻鮭乳酪瑪芬蛋糕……36
番茄培根瑪芬蛋糕……37
 
Column2
 
瑪芬蛋糕的創意組合……38
 
Chapter:4
義式脆餅
原味義式脆餅……40
杏仁義式脆餅……42
咖啡義式脆餅……43
榛果巧克力義式脆餅……44
抹茶義式脆餅……46
 
Chapter:5
蛋糕
香蕉磅蛋糕……48
檸檬蛋糕……50
薑汁蛋糕……52
紅蘿蔔核桃蛋糕……53
巧克力蛋糕……54
玉米磅蛋糕……56
帕馬森起司磅蛋糕……57
 
Column3
巧克力蛋糕的創意變化……58
 
Chapter:6
起司蛋糕
生起司蛋糕……60
抹茶紅豆起司蛋糕……62
提拉米蘇……63
烤起司蛋糕……64
南瓜起司蛋糕……66
巧克力起司蛋糕……68
 
Chapter:7
布丁
原味布丁……70
咖啡布丁……72
麵包布丁……73
香蕉椰奶布丁……74
南瓜布丁……75
法式櫻桃布丁……76
黑芝麻布丁……78
豆漿布丁……79

序
　　
　　手作糕點的優點在於，想吃的時候就能馬上著手製作，
　　讓家人也能品嚐到剛出爐的美味，這是市售的餅乾無法給予的好味道。
　　
　　可是，製作過程中都須先準確地秤好份量，
　　而且又必須以1g為單位做測量，這樣不覺得很麻煩嗎？
　　如果不秤量直接製作的話，又會是如何呢…也成為本書的宗旨。
　　
　　本書中所介紹的食譜都不需要秤量！
　　只要有量杯和量匙，就能製作出既簡單又美味的糕點。
　　
　　將材料一個接著一個放入調理盆中，用打蛋器均勻地攪拌，
　　再來只要放入烤箱中烘烤，不久後糕點就完成了。
　　不論是美式餅乾、還是沙布列餅乾、義式脆餅，
　　就連瑪芬、蛋糕、起司蛋糕及布丁都能輕鬆完成。
　　
　　此外，還有一個重點。
　　即使不小心少放了一些低筋麵粉，或放過多雞蛋及鮮奶，也不必擔心，
　　因為那也是凝聚了多種食材的美味。
　　
　　材料都是身邊隨手可得的東西。
　　本書中，集結了絕對不會製作失敗的堅強陣容，
　　對於製作糕點初學者的你來說，一定會喜歡。
　　
　　那麼，我們就開始來製作糕點吧！
　　從烤箱中飄散出香氣四溢的焦香味，看見剛出爐的金黃般可口糕點，
　　以及品嚐時，忍不住一口接一口，露出的滿足的笑容。
　　
　　最後，帶著愉悅心情來手作美味糕點，
　　讓更多人都能感受到這份幸福的喜悅。