作者序
六年前，也就是2014年時因結婚來到台灣定居，之前一直從事的是美容顧問工作。大家可能很好奇為什麼我會跳到一個八竿子打不著的烘焙領域，這完全是因為當時剛到台灣，在人生地不熟，中文也不夠流利的情況下，應徵美容相關行業並不順利。為填補還未上工的時間，索性買了台小烤箱及簡單工具開始學習烘焙，卻沒想到竟無心插柳，意外地開啟了另一扇通往蛋糕甜點製作的大門。
本書集結了我多年來製作與販售造型戚風蛋糕的心得，包含嘗試了兩年最後選擇的最佳配方以及大家最喜歡的造型組合，當然還有在失敗中成長的經驗，內容涵括了基礎戚風蛋糕、美味戚風蛋糕、造型戚風蛋糕以及蛋糕捲等主題以及不同的裝飾手法與技巧，除了符合自學者需求外，也非常適合爸爸媽媽和小朋友一起動手作，留下更多珍貴的親子時光。
接觸烘焙這幾年，讓我真正體會能做自己感興趣的工作是多麼幸福的事，所以，我也希望能將這份幸福感傳遞到各位讀者的手中，希望大家在家也能使用最簡單的工具與材料製作出可愛又美味的戚風蛋糕和蛋糕捲。
在此要特別感謝悅知文化及家人們的支持與鼓勵，讓我有機會將造型戚風蛋糕的製作方式分享給讀者們。在編寫此書的過程中，因缺乏寫作相關的經驗，一開始遭遇了不小的挫折，非常感謝編輯詠妮與行銷小兔耐心地溝通與引導，才讓寫書這件事越來越順利。
沒有大家的共同努力，真的無法完成此本著作，再次鞠躬，滿滿的感恩，也向大家致上最高的謝意！
