小宅餐桌：一個人開伙也幸福

自序　幸福，就是一個人開伙也樂意

單元一 小宅的一天（單人三餐料理）
早餐篇  微笑，開啟一日之計
1.早餐培根馬克蛋Breakfast Bacon Baked Eggy
2.雲朵班乃迪可蛋Benedict Egg In the Cloud
3.法式吐司早餐捲French Toast Breakfast Roll
4.火山熔心蛋吐司Lava Melt Toast
5.香腸培根早餐堡Sausage Bacon Spiced Burger
6.蔬菜德式水波蛋German Assorted Veggie Poach Egg
7.墨西哥莎薩早餐        Mexico Taco BLT
8.焗烤隔夜披薩條 Oven Baked Pizza Fries
9.早餐玉米炒蛋捲Breakfast Corn Scramble Egg Roll
10.焗烤鮪魚番茄盅Tuna Stuffed Baked Tomatoes

午餐篇  日正當中，屬於我的飯盒時光
1.蜂蜜可樂豬刈包Honey Dip Pork Bum
2.帕馬森起司燉飯Parmesan Cheese Risotto
3.焗烤奶油節瓜麵Veggie & Leek Foil Boiled Mug
4.墨西哥塔可牛排Mexico Taco Light Steak
5.啤酒牛肉洋菇派Beer Marinated Steak Mushroom Pie
6.青醬水煮章魚腳Boiled Octopus with Pesto Sauces Pasta
7.焗烤節瓜披薩條Oven Baked Stuffed Zucchini
8.黃金軟骨燉飯球Golden Crispy Risotto Ball
9.莫扎瑞拉彩椒堡Mozzarella Bell Pepper Burger
10.大蝦米沙拉厚片    Giant Prawn Roll Salad

晚餐篇  沉澱疲憊身心，下廚犒賞自己吧
1.酒蒸干貝蛤蜊盅 Scallop & Clams Wine Bath
2.季節啤酒海鮮飯Seasonal Beer Seafood Paella
3.德式酸菜肉片鍋German Sour Cabbage Pot
4.番茄慢燉牛腩鍋Beef Shank Tomatoes Stew
5.西班牙雪莉燉豬Sherry Wine Infused Pork Stew
6.牛奶味噌土手鍋Japanese Milk Miso Pot
7.燉香腸時蔬短麵Sausage & Veggie Pasta Stew
8.洋菇蘆筍悶燒魚Mushroom & Asparagus Daily Fish
9.越式烤蔬菜沙拉Vietnamese Grill Veggie Salad
10.地中海茄蛋燉鍋Shaskshuka Egg Risotto

單元二 小宅的野餐（單人遠足料理）
1.草莓油醋拌起司Strawberry Caprese
2.法式吐司玻璃罐French Toast in Jar
3.野餐彩繪吐司盤Picnic Sandwiches Bar
4.涮牛肉芝麻沙拉Beef Sesame Marinated Salad  
5.韓風豬肉溫沙拉Korean Style Warm Salad
6.焗烤肉醬螺旋麵Baked Meat Sauces Pasta in Jar
7.烤牛肋蔬菜飯糰Grill Ribeye with Slow Cooked Vegetables Rice Roll
8.莫扎瑞拉培根捲Bacon Wrapped Mozzarella Cheese Sticks
9.通心粉起司球球Mac & Cheese Pop
10.墨西哥風野餐捲Assorted Taco Picnic

單元三 小宅食補（單人養生料理）
1.蘿蔔白雪盅（健康減脂）
2.苦瓜豬肉盅（嘴唇乾裂）
3.土豆豬蹄煲（子宮寒冷）
4.生薑甜梨湯（四肢發冷）
5.人蔘銀耳雞蛋湯（保持年輕神采）
6.蔥棗盅（氣虛）
7.糙米粥（便祕）
8.生薑雞蛋茶（經痛）
9.糯米翡翠粥（外感性感冒）
10.醋燉雞蛋（精神不振）

自序

幸福，就是一個人開伙也樂意
      
　　我竟然在這麼有限的時間內，完成我人生的第二本書《小宅餐桌：一個人開伙也幸福》，真是謝天謝地。

　　這本書嚴格說來，應該不算食譜，而是一本美食記錄書，沒有華麗的食材、複雜的製作，文字裡更沒有專業的食物評論。我記得，準備這本書的過程中，曾經有朋友問過我：「這本書到底跟別人有什麼不同的地方？最大的賣點在哪裡？」這問題其實沒有答案……

　　提起筆桿，不是為了誰或市場需要，而是為了自己，因為我是一個記性非常糟糕的人，這個問題也讓我常常很是氣惱，所以透過每一道菜色或食材，把我的人生感受與經驗真實地記錄下來，同時喚醒沉睡已久的記憶、去過的所有地方、發生過的美好時光，任何一點小事，我都不想忘記。

　　所謂幸福的餐桌，不就是一個人開伙也樂意，為一群人團聚而忙碌更歡喜。

　　《小宅餐桌》的出版，依然要感謝非常多人，謝謝我的媽媽、大廚好友偉恩，以及在書市每況愈下的市場中，依然堅持著讓人觸摸到紙本溫度的博思智庫出版社所有同仁！沒有這些人，就沒有今天你手上的這本書，我雖然出道了12年，做了很多螢幕前光鮮亮麗的工作，但所有的經歷中最讓我感到驕傲的就是，我是一個作家！

　　邀請你和我一起點綴餐桌，享受一個人開伙的美味與樂趣吧！