簡約食譜101 東西煮意篇

　　大廚的東西煮意：曾拜師多位中西名廚的 Benny，所作菜式揉合東西方精髓，配搭耳目一新，獨特之餘也帶來驚喜，卻不失融和感。

　　設計師出身的他不僅著重味道，也深信賣相是令人食慾大增的要素，只要在擺盤上花些許心思，在視覺上已先「色」奪人。

　　省時省錢又健康
　　‧所收 101 道菜可於30分鐘內完成，方便忙碌的上班族。
　　‧每道菜平均只需二三十元，省了錢包卻有餐廳級水準。
　　‧自家烹調總比外出用餐健康，Benny 多選用新鮮及有機食材，更謝絕一切多餘增味劑，美味仍不失營養。
 
　　結集多年烹飪心得
　　作為入廚專家，Benny有一套煮食心得，無論常備材料、到街市選購食材、食物處理、烹調小貼士等等，都是多年來累積的經驗之談。
 
　　特設短片示範
　　部分菜式設有QR Code，掃描一下就可看到製作短片，步驟更為清晰。
 
　　簡化文字
　　為便於閱讀，每個步驟儘量將文字簡化，將煮食方法、火候、烹調時間以圖像顯示，方便易明。