佳代的廚房

　　為了尋找十五年前失蹤的雙親，佳代開始做起「行動餐車」的生意，由客人自備食材交給她代為烹調。她開著餐車，到處巡訪與雙親結緣之地，而途中也紛紛遭遇客人千奇百怪的點單及各式各樣的事件。

　　「蓬蓬蛋」、「壽司天」、「海鮮飯」……解開糾結謎團以及各人心防的線索，就藏在料理中嗎？在佳代鍥而不捨的追查下，雙親的秘密也漸漸揭露，最後等待著她的終點，又會是什麼呢？佳代是否能如願找到失蹤的雙親，拼湊出真相呢？

本書重點

　　以客人拿來的食材，照客人的希望作料理，就是「佳代的廚房」的宗旨。

　　為了尋找父母親，佳代開著餐車東奔西走。「蓬蓬蛋」、「壽司天」、「海鮮飯」……別有風味的特製料理，交織著旅途中不同的故事，從抱著一顆高麗菜的男孩、像熊的美國大兵、不吃魚肉的老奶奶……。

　　佳代一路走來遇見許多懷有故事的人們並用美味的料理感動了他們的心，也逐漸拼湊出父母拋下她與弟弟獨自離家的真相。

名人推薦

　　水瓶子 青田七六文化長
　　王聰威 小說家
　　宇文正 作家，聯副主任
　　陳  雪 作家
　　游乾桂 心理勵志作家
　　賴振南 輔仁大學外語學院院長
　　謝文宜 實踐大學家兒系副教授

　　「為他人料理食物有時是一種理解自己的方式。給他人帶來幸福，同時也為自己解答困惑。」——陳雪 作家

　　佳代開著行動廚房車來找尋失蹤的父母，一路上遇到了各種職人，她不但找回來人與人之間濃厚的情感，也找回了日本精神。——水瓶子 青田七六文化長

　　佳代以無固定住址的「行動餐車」，透過代客烹調料理的人際接觸，展開探詢雙親失蹤秘密的心路歷程。——賴振南 輔仁大學外語學院院長

作者簡介    

原 宏一（KOUICHI HARA）

　　一九五四年生。早稻田大學畢業後，曾任廣告文案撰寫人，以《炸豬排丼協議會》一書出道成為作家。發表過許多以異想天開的情節設定，達到諷刺與幽默效果的作品。其中《床下仙人》一書獲選二○○七年啓文堂書店推薦文庫大賞，更一躍成為暢銷書。其他作品包括《空降酒場》、《東京箱庭鐵道》、《亞先生》、《偶像新黨》、《大佛男》等。

譯者簡介

林佳蓉

　　出生於台南，成長、居住於臺北，自財團法人機構退休後，曾任多家雜誌社、跨國企管顧問公司特約英文翻譯。日文譯作有《再也沒有比小說更有趣的了》、《40 歲學英語絕對來得及》、《人間的基本》（均為天下雜誌出版）。

第1話 高麗菜男孩
 
開店時間定為下午兩點。
 
至於營業場所，自從來到東京中野區後，一直就在新井藥師梅照院的後街。繫上白色圍裙，把手寫的「任何料理均可代客烹調」木牌掛在輕型單廂貨車後視鏡，就代表已經開始營業了。只要自備食材帶來，什麼樣的料理都可代客烹調。那就是佳代的生意。
 
店名叫做「佳代的廚房」。駕駛座後方的車廂內，安裝着爐子、流理台、電冰箱等廚房設備，成為一個精簡的烹調場所。營業開始時刻，湯鍋裡裝滿烹調用的熱湯，正在爐子上沸騰著。
 
煮湯用的水，是新井藥師梅照院井裡湧出來的白龍權現水。這是在住持協助下，獲准自由汲取的名水，每天裝到塑膠桶內，辛辛苦苦運到距離一百公尺左右的行動餐車。這樣的勞動相當吃重，最初真是苦不堪言，但是在新井藥師開始營業兩個月以來，多多少少練出一些肌力，現在已經不用中途休息，就可一口氣搬運過來。
 
掛上木牌後，順便看著後視鏡，檢查一下頭頂的髮髻以及脂粉未施的素顏。儘管今年已經堂堂邁入三十大關，但是皮膚卻像二十幾歲呢。正有如例行儀式般自言自語時，已經有客人上門了。
 
「啊！上永女士，今天還真早呢！」
 
開始在新井藥師營業後，她是第一位成為常客的客人。只見她抱著一口大鍋，裡頭裝滿白蘿蔔、洋蔥、紅蘿蔔、南瓜、牛蒡、小芋頭、香菇等各式蔬菜。
 
「今天我老公自顧自跑出去，丟下我一個人看店。佳代的建長湯我們全家都讚不絕口，所以我就把冰箱裡的蔬菜全部拿來了。啊，可是沒有肉，還是改做別的料理呢？」
 
「不，沒問題的。建長湯好像本來就是不用肉的料理喔。」
 
「咦，這樣啊？」
 
「據說這道菜原本是在北鐮倉建長寺修行的僧侶所煮的素食料理。所以名稱也是這樣來的。」
 
「這樣太好了。拜託妳煮建長湯囉！」
 
「就做滿一鍋份吧。」
 
「可以嗎？那麼多。」
 
「沒問題。」
 
「謝謝。啊，對了，我帶了日高昆布來，妳就用吧。」
 
她舉起裝着好幾片大昆布的塑膠袋。
 
「這些嗎？」
 
佳代忍不住提高音量。一般的調味料及高湯，從砂糖、鹽、醬油、醋、柴魚片等基本用料到香草類等，大多由佳代準備，若是希望使用其他調味料或高湯，原則上由客人自備帶來，但這還是第一次有人帶來這麼高級的日高昆布。