初戀料理教室 (附贈「初戀心動食譜」書衣海報)

　　★雙面書衣•初戀心動食譜•插畫家 Fanyu 精緻手繪插圖★

　　開一家料理教室是她的夢想；
　　親手為心愛的人下廚是他們的心願。
　　幸福的香氣正從暖廉後方咕嚕咕嚕地飄送出來……

　　兩旁盡是長屋的京都巷弄裡，藏有一家料理教室，由氣質高雅的愛子老師負責指導，這一堂「男子限定」的烹飪課，吸引了四個懷抱不同心事的男性……

　　智久，年屆三十歲的菜鳥建築師、典型草食男、戀愛絕緣體。偶然聽到暗戀的女孩說了：「會做菜的男人感覺很棒！」下定決心要去學做菜。

　　蜜琪，常常把自己打扮得像洋娃娃的大二生，老是讓烹飪班同學懷疑「這真的是男子料理教室嗎？」他與姊姊相依為命，希望藉由溫暖的菜色，把幸福的感覺傳達給辛苦工作的姊姊。

　　文森，西式甜點師傅，金髮藍眼睛的法國帥哥。在京都的甜點店工作，因為愛烹飪比愛戀人更多而分手，夢想擁有自己的餐廳。

　　佐伯，小平頭，典型的日本歐吉桑，總是悶悶不樂。因為妻子一句「請你去上烹飪課吧！」帶著疑惑的他就到料理教室了。直到有一天……

　　一幢老舊町屋的改建案，將原本不相干的四位同學連結了起來，錦市場、祈園、天滿宮……在香氣四溢的京都氛圍中，親手為愛人做的菜肴將他們帶回初戀的那一刻！

讀者溫情推薦

　　主題是食物，但在聊天與相處中逐漸加入了人情味，每個人緩緩道出自己的愛情故事，嘗試著用料理表達自己的心意，那種溫文的感覺就像久煮的鰹魚高湯一樣越來越甘醇。──黯泉，「舞血愛麗絲的手札」部落格

　　除了令人感動的故事情節，也細細地寫出了讓料理更美味的各種「眉角」。用豐富生動卻不誇張的文字描述菜肴的美味，讓超級不擅長日式料理的我，忍不住抄起筆記。──陳小柔，「寫作是我的救贖之道」部落格

　　我很喜歡這本洋溢著幸福的書，並不是每位角色都擁有很完整的生活，可是在親手做料理之後，們每個人都有了新的改變，那些改變才是這本書最吸引人的地方。──蒼野之鷹，「蒼野之鷹」部落格

作者簡介

藤野惠美

　　一九七八年生，大阪人，大阪藝術大學文藝系畢業。

　　創作領域包含兒童文學、推理小說、戀愛小說，資歷豐富、風格多樣，擅長以日常生活的事件描寫人與人之間的情誼。

　　二○○四年以《貓妖傳》獲得第二屆少年小說冒險獎，為出道作。暢銷３００,０００冊。

　　二○一三年以推理小說《小春》入圍文庫大獎。

繪者簡介

Fanyu

　　1987年生於台中。台大企管畢業後，選擇能與人接觸的服務業作為日常工作，現為自由圖文創作者。喜歡旅行、閱讀、畫畫和日記，相信紙本與手寫有存在的必要性，而畫畫只是記錄生活的一種方式，並非遙不可及的藝術。曾任學學文創及小南風講師，分享手作旅行日記。

　　臉書專頁：www.facebook.com/FanyusPaintingDiary

譯者簡介

楊雨樵

　　台大獸醫所碩士畢。是維琴尼亞•吳爾芙的忠實讀者，最近逐漸與路易斯•卡羅相熟，希望有天能和喬叟當好朋友。現為專職故事講述者，於實體或線上開設「世界民間故事講座」。

　　譯有《寄生蟲圖鑑》、《改變歷史的元素之王──碳》（以上為臉譜出版），著有甲骨文故事集《藝——字中事》。

序章
　
這家料理教室，位在大正時代建成的長屋內。
　　
離京阪祇園四條車站徒步大約十分鐘的路程。
　　
如果在阪急河原町下車的話，要渡過鴨川，沿大和大路通向南走。那附近都是老街，其中還有仍維持著舊日模樣的髮簪店與舊式餐館，也有看起來作藝伎打扮的女性，即使是白天，也很能感受到衹園的氛圍。
　
如果不走入大和大路通，而是鑽入狹窄的小徑，那麼觀光區域的擾攘便在轉瞬間消散，住宅區就此展延開來。那是人們作息起居處，因生活而生的空間。只要朝著僅有當地人出沒的道路邁進，就會看到一根伸向天空的煙囪。最近數量顯著減少的澡堂，在這兒依舊盎然地營業著。
　
富情調的澡堂隔壁，裝設有木製的黑色小門。
 
那兒是小巷的入口。
 
是處不知情的人一個不察，就會錯過的狹小空間。
　　
那條巷子可說是介於私人空間與公共空間的交界，充滿了獨特的氣氛。
 
巷道盡頭是死路。在京都，若是能夠從頭穿越過去的，就叫做衢道，相對來講，若是穿不過去的，則稱為路地。
 
長方形的藍天、微暗又悄然的死巷，兩側是儼然並排的舊式長屋。
　　
南邊最末一間的玄關掛著一道暖簾。窗櫺有幾點綠意，堇色的小花在那兒綻放。
　　
風徐徐吹過，格子窗前的暖簾搖擺著。
　　
染成淺藍色的窗簾上，未染上色的白字寫著「小石原愛子的料理教室」。
　　
一會兒，高湯的香氣飄了過來……
 
第一章　初戀料理教室
 
１
　　
「那麼，我們接著就將白蘿蔔的切面稜角削去，並以隱藏下刀痕跡 的方式入刀。」
　　
愛子老師說完，四位學生一齊將手伸向白蘿蔔。
　　
但是還不能動菜刀，首先得看清楚愛子老師的示範。
　　
菜刀在愛子老師的掌上極為順暢地滑動著，一邊轉動兩公分厚的環切蘿蔔塊，一邊將稜角漸次削去。
　　
「之所以將稜角削去，是為了防止煮爛蘿蔔。隨著加熱時間一長，食材變得柔軟，很容易就煮爛了。」
　　
接下來，在白蘿蔔上切出十字刀花。
　　
「所謂隱藏下刀痕跡，就是只在其中一面切出十字刀花，或者在背面縱切一刀、正面橫切一刀這樣相互交錯的切法，但為了美觀起見，通常只在其中一面下刀，將未入刀的一面朝外進行擺盤，達到錦上添花的效果便是很好的。下刀的深度，約為白蘿蔔塊厚度的一半。若切得太淺就沒有意義了，切得太深又會在久煮後裂開，請務必小心喔。」