行動沙拉吧!玻璃罐食譜：風靡巴黎、東京、紐約新食感!預先做，隨時吃，口口鮮脆又健康!

　　玻璃罐沙拉＝常備菜╳午餐便當╳野餐點心╳聚會用小菜
　　百搭沙拉醬=義式╳法式╳中式╳和風╳韓風╳南洋風

　　✔大魚大肉吃多了，偶爾想清清腸胃，吃點蔬菜！
　　✔今天又睡過頭，來不及買早餐！
　　✔每天加班到很晚，只能吃外賣便當…
　　如果你有這些困擾，那就試試行動沙拉吧──玻璃罐沙拉。
　　玻璃罐沙拉，一次滿足你生活中所有飲食需求！

　　Q什麼是罐裝沙拉（Jar Salad）？
　　就是裝進廣口玻璃罐（Jar）中，可事先做好帶著走的沙拉。

　　Q沙拉真的可以保存這麼久嗎？葉菜不會變黃變軟嗎？
　　玻璃罐沙拉，微真空狀態，徹底顛覆沙拉「不能久放」、「不方便攜帶」的既定印象！

　　Q都是蔬菜會有飽足感嗎？
　　除了當成輕食沙拉之外，也有以麵條、米飯為主，充滿飽足感的主食沙拉！搭配熱湯就更完美的佐菜沙拉！

　　Q沙拉醬汁會不會很麻煩？
　　只需要三四種材料攪拌就可完成醬汁，做成冰磚甚至可保存長達一年，想用時再解凍即可！

　　玻璃罐沙拉只要週末預先做好，週間就能輕鬆帶出門！
　　優點一：可冷藏保存五～七天，假日做好超輕鬆
　　優點二：製作時間不超過10分鐘
　　優點三：攜帶式便當沙拉！最適合忙碌上班族
　　優點四：朋友小聚時，是攜帶方便又時尚的美味菜餚

　　玻璃罐沙拉怎麼做？
　　步驟1先倒入醬汁。
　　步驟2將蔬菜依序從硬到軟放入。
　　步驟3蓋上蓋子，封好。

讀者實做，強力推薦！

　　★日常生活就可輕鬆製作的沙拉！__山貓
　　可以事先做好保存的沙拉，真可說是「沙拉革命」。
　　被這樣的廣告文句吸引而買下了這本書。
　　其中最喜歡的是「乾蘿蔔司與干貝的柚子胡椒風味沙拉」，人人吃了都稱讚！
　　而最讓我在意的是「真的能保存那麼久嗎？」不可思議的是，它真的能維持很好的新鮮度，尤其是葉菜類。
　　有時晚上有空，就先做起來放著，當隔天的午餐。隔天早上怕遲到的時候，前一天晚上能先做起來，對職業婦女來說真的幫了很多忙。
　　我至今並未買過沙拉類的食譜，但是這本食譜真的很好用，我很慶幸買了它～！

　　★看起來好看！吃起來好吃！__FUMI
　　現在正熱門的罐裝沙拉，因為外觀可愛又時尚，一直很想試做看看，但對於保存性卻是半信半疑。
　　尤其是葉菜類沙拉，以往就算將沒吃完的沙拉放進保鮮盒裡，多半是兩三天就發黃變色，不然就是葉片變軟不好吃。
　　然而，實際試做的罐裝沙拉，即使過了三天，葉菜類還是清脆鮮綠！這些沙拉食譜用的都是隨手可得的食材，又能預先做好保存，我現在已經很仰賴它們了。
　　以前下班太晚，吃晚餐吃太飽會有罪惡感，現在只要先在假日做好，下班回家從冰箱裡取出罐中沙拉馬上就可以吃，也很有飽足感。

　　★非常滿意__Fuilgrx
　　照著若山曜子的食譜去做，總是能做得很美味又新鮮，我很喜歡。
　　製作沙拉醬汁，不像做烘焙點心時需要對份量錙銖必較，做起來很有樂趣。
　　無論是味道的組合或香氣的組合，都是自己想不到的搭配，每一道菜都讓我覺得新穎有創意，更重要的是美味好吃！
　　建議大家可以先完全按照食譜做，之後再自己變換食材，發揮創意。書中還介紹了韓式辣醬或芝麻醬等一般吃沙拉時不會想到的醬汁，可以選擇的種類也豐富了許多，是最令人開心的一點。

　　★不只是一本趕流行的食譜__Mitiko
　　早就知道最近流行罐裝沙拉，但在讀到這本食譜前，我並沒發現這種料理有什麼特別的。
　　然而，讀了這本書之後，令我訝異改觀。作者對食材的解釋言之有理，料理的外觀又很漂亮，令我忍不住買下它。開始對作者若山小姐其他的料理書感興趣了……

作者簡介

若山曜子Wakayama Yoko

　　料理．甜點研究家。自東京外國語大學法語學系畢業後遠赴巴黎留學。分別在巴黎藍帶廚藝學校、斐杭迪高等廚藝學校進修，並考取法國廚師專業認證（C.A.P）。後於巴黎的甜點店及餐廳鑽研廚藝，累積經驗後回到日本，目前除了活躍於雜誌及書籍等媒體，也為咖啡店和食品企業擔任開發監製。熱衷於創造出各種甜點及嘗試各種料理食材的嶄新組合，不僅注重料理擺盤，更講究食譜的實用性，廣受讀者好評。著作有《用奶油／橄欖油做司康和餅乾》（主婦與生活社）、《可預先做好的法式便菜》（河出書房新社）、《用磅蛋糕模型，52種法式點心輕鬆搞定》（主婦與生活社）等。部落格「甘くて優しい日々の事」tavechao.tavechao.com