家庭聚會最適合的餐點：玻璃罐、保鮮盒、紙杯、小鑄鐵鍋，40道料理輕鬆帶著走

推薦序──女王
推薦序──夏惠汶
作者序
Start!野餐料理使用的容器
Check!野餐要帶的用具
Go!台北地區熱門野餐地點
 
Chapter 1
玻璃罐料理
凱薩沙拉
水果玉米沙拉
彩虹紫花菜沙拉
酪梨鮮蝦沙拉
番茄莫札瑞拉起司干貝沙拉
低脂豬肉沙拉
繽紛蘋果雞肉沙拉
牛蒡絲和風鮭魚沙拉
炭烤野菇牛肉沙拉
炭烤油漬蔬食沙拉
 
Chapter 2
盒料理
生火腿芝麻葉貝果
鮭魚玫瑰貝果
蜜桃鮮蝦貝果
韓式泡菜辣味豬肉法國麵包
漁夫塔塔軟法麵包
番茄起司帕尼尼
青醬雞肉帕尼尼
野菇起司帕尼尼
蜂蜜燒肉潛艇堡
酸菜香腸潛艇堡
 
Chapter 3
杯料理
酸甜愛玉杯
野莓優格杯
香蕉堅果馬芬蛋糕
培根太陽蛋吐司杯
法式肉桂吐司球
新鮮莓果千層
玫瑰蘋果派
提拉米蘇杯
橙香米布丁杯
菠菜吻仔魚鹹派
 
Chapter 4
小鍋料理
義大利香料牛肉丸
義大利陳醋炒野菇
玉米雞燴酸奶辣醬
義式番茄烘蛋
蒔蘿鮭魚小點
和風牛蒡醬燒雞肉
番茄蟹肉千層麵
焗烤鮮蝦野菇燉飯
濃情巧克力
繽紛草莓巧克力
番外篇──印度烤餅
 

作者序

將獨特味道轉化成回憶中的料理
　　
　　從小我就對料理充滿好奇，小學時總是在奶奶的廚房外偷看她料理，直到就讀高職時，選擇了開平餐飲學校，很高興在開平有自由開放的學風又尊重學生選擇的環境，可以用自己的步調節奏學習，更激發了我對餐飲的熱情，打下扎實的基本功夫。畢業後到了澳洲，進修法國藍帶餐飲學院，一直到現在我都對美食有著堅持與熱愛。
　　
　　喜愛旅行、逛傳統市場的我，將獨特的味道轉化成為每道回憶故事中的料理。這本書可以讓你將飲食料理輕鬆地融入生活中，料理其實可以很簡單。
　　
　　透過野餐料理，你可以發現平常生活中的瓶瓶罐罐，竟也能簡單變化，讓異國的料理變得更加繽紛有趣。
　　
　　最後，我要感謝我的前輩恩師與好友們對本書的幫忙，並將此書獻給我最愛的家人，謝謝你們ㄧ直在我身後給我無限的支持。
推薦序

幸福的味道

　　每一次吃到咚咚的料理，都有一種幸福的味道。認識咚咚這些年，在她身上學到了許多，也是她開啟我料理的興趣，我也是咚咚的學生唷！她很專業又沒有架子，總是用最當令、新鮮的食材，做出健康又美味的料理，也總是教我們用簡單的方式，就可以自己做出美味的菜餚。而且，看到咚咚認真的模樣和真誠又可愛的笑容，就覺得她做的料理一定很美味！（笑）
　　
　　這次新書拍攝我也有在旁邊觀摩，也試吃到熱騰騰的料理，實在不只漂亮又真的好吃呢！很期待她的這本作品，讓我又有了學習的動力，讓許多廚藝菜鳥可以學習簡單美味的料理，想要在家裡做出美味又方便的菜，或出去野餐自己準備好吃的點心，看這本書就對了！在這本書中可以感受到她的用心和誠意，以及滿滿的幸福，讓我們一起來下廚，創造更美好健康的生活吧！
推薦序

順著自己的熱情前進
    
　　我一直叫郭馥瑢「咚咚」，她是我最得意的學生之一，每次看到她，臉上總是帶著甜甜的笑容。
　　
　　在男生霸佔廚房的時代，咚咚卻在分組時選擇西餐內場，然而隨著學習內容變多、變快，她逐漸跟不上進度，夥伴也反應她不適合內場快節奏。我透過面談得知這是她的興趣後，反而支持她。後來，當我知道她有學習障礙，這份堅持就讓我更感動了。
　　
　　開平相信先跑不一定先到，順著自己的熱情前進，對每段過程都能盡力並感到滿足，外在的成績單就只是附加價值，從咚咚身上就印證了這個理念，她的「慢學」原本看似缺點，卻造就她扎實的基本功，更讓她在澳洲當上主廚。
　　
　　咚咚深度理解食材備製過程中的每個細節，也讓她能細緻地描述每道菜，成為同學中出版最多本書的人，相信這本新書也一定能讓讀者開心享受做菜的樂趣。