植物獵人的茶盜之旅：改變中英帝國財富版圖的茶葉貿易史

　　從山上茶園到英國家庭，茶葉重新安排了供應鏈上的權力軸線。茶如此單純的飲品，改變英國的資本與銀行體系，推動遠東貿易網絡的快速成長，進而改變中國在世界舞台上的地位。在福鈞竊取了中國商業機密後的二十年內，茶葉貿易重鎮就從中國轉移到英國屬地。當某種植物移植到故鄉之外，世界就會是另一種樣貌！

　　世界地圖因茶葉而重繪！

　　英國東印度公司曾壟斷與中國的茶葉貿易，賺進令人咋舌的龐大利潤。然而到了一八四八年，兩百年來的壟斷局面即將打破。為了因應這項危機，公司決定在印度喜馬拉雅山脈的地盤上自行種茶，甚至派出植物獵人福鈞深入中國，執行竊取茶樹的危險任務。本書以絕世美景為背景，訴說身為植物學家的福鈞擔任企業間諜的故事，福鈞得面臨海盜、不懷好意的當地人、險惡的環境，及不值得信賴的旅伴等種種挑戰。這一切，只為了那將改變世界的不起眼茶葉。

各界讚譽

　　歷史學家史景遷、《書目書評》、《圖書館期刊》重點推薦

　　植物獵人福鈞大膽竊取中國茶苗移植到英屬印度，過程中的冒險犯難，在本書中活靈活現。莎拉．羅斯以動人心弦的細膩描述，說明植物學如何與帝國攜手共創霸業。——史景遷（Jonathan Spence）

　　「什麼書最適合搭配一杯好茶？當然就是這本。」——華盛頓郵報

　　「這本書是為好萊塢驚悚片量身打造，若讀者想穿越時空，來一趟懸疑、科學與冒險的歷史之旅，必定深受吸引。」——美聯社

　　本書是精彩的維多利亞時期冒險故事，將植物竊賊福鈞隻手為英國在印度打造茶葉霸業的過程，依時間順序娓娓道來。莎拉．羅斯精準描繪出探險的懸疑過程、武夷山的壯麗景緻及千鈞一髮的遭遇。愛茶者、歷史書迷或任何想讀好書的人，別錯過本書。——馬克．藩德葛拉斯（Mark Pendergrast），《咖啡萬歲：小咖啡如何改變大世界》作者

　　身為愛茶人與歷史系學生的我非常喜歡本書。莎拉．羅斯構思出另一個時代的精彩故事，說明名聞遐邇的英國茶來歷，而我們也得以天天品嚐福鈞的冒險成果。——麥克．哈尼（Michael Harney），哈尼茶公司鑑茶師

　　將學術與故事完美結合。——蓋．瑞斯（Guy Raz），美國全國公共廣播電台＜全方位思考＞節目主持人

　　莎拉．羅斯發揮追根究底的精神與精湛的文筆，栩栩如生地訴說十九世紀中國的鄉間生活，及福鈞命中注定的旅程……什麼書最適合搭配一杯好茶？非這本莫屬。——《華盛頓郵報書評》

　　這是大英帝國靠著茶與商業間諜擴張的真實故事。——《快公司》

　　跨國企業竊取商業機密的精彩故事——《基督科學箴言報》

　　本書以最貼切的方式，闡述茶樹在動盪年代的故事。——《明尼亞波利斯之星論壇報》

　　請暫停腳步，想像一下你享用的這杯茶是非法的，引來的爭議有「遭竊！」、「搶劫！」、「詐騙！」、「國際商業間諜之最！」——《芝加哥週日時報》

　　莎拉．羅斯訴說茶葉如何移出中國栽植的歷史，讀起來像是冒險奇談……更厲害的是，羅斯在書中採用的手法非常適切，彷彿福鈞親自訴說這段成就。——《夏洛特郵報》

　　精彩描繪在訊息快速傳播的年代尚未來臨之前，一則商品全球化的故事，也讓一個出身卑微的蘇格蘭植物學家化身為資本主義者，膽大包天地行竊，並意外改變我們吃早餐的方式。這是有趣且令人玩味再三的故事。——《蘇格蘭週日報》

　　若非在維多利亞時代有個光靠著生鏽手槍、留著假髮辮的奇人，悄悄從中國各地梟雄身邊竊取茶的祕密，我們現在根本喝不到茶。——倫敦《每日郵報》

　　老茶館除了掛那些令他們自鳴得意的女王和邱吉爾肖像，也該該掛一張茶葉救星的照片吧？——倫敦《週日快報》

　　在這則異國冒險故事裡，羅斯讓茶成了焦點。——《愛爾蘭時報》

　　茶葉界的印地安納瓊斯。——倫敦《每日快報》

　　精彩絕倫。——倫敦《觀察家報》

　　請以禱告感謝福鈞，這位堅毅的蘇格蘭人讓一切成為可能。——倫敦《泰晤士報》

　　這則緊張刺激的故事，訴說植物學家冒著生命危險，永遠改變了早餐樣貌。——倫敦《每日快報》

　　這本書最精彩的地方不是福鈞所面臨的危險，而是羅斯以明快的文筆描寫茶的製作。讀者能像福鈞一樣，來一趟探險之旅。——倫敦《週日郵報》

　　是我今年讀過最有趣、最刺激的故事。——《今日北京》

　　羅斯寫得真好。——香港《南華早報》

　　這本書實在精彩。——《舊金山書評》

　　細膩探究茶葉栽種與西方飲茶的歷史，引人入勝。——《書目書評》重點推薦書

　　羅斯這名記者是位奇葩，能以高明的技巧訴說龐雜的故事，並細膩描寫所有細節。——《圖書館期刊》重點推薦書

　　莎拉．羅斯讓我們沉浸在福鈞的故事。——《國家地理旅行者》

　　本書會讓讀者倍加珍惜茶。——倫敦《鄉村生活週刊》

　　請閱讀莎拉．羅斯的這本奇書，它會悄悄讓讀者上癮。——倫敦《尚流》雜誌

　　福鈞的故事很值得訴說，即使福鈞留下來的個人文件甚少，但羅斯仍發揮高明的技巧，突破局限。——倫敦《文學評論》

　　一同進入福鈞這位奇特植物學家與植物獵人的世界。他勤勉、勇敢、有企圖心，是典型的維多利亞時代英雄。莎拉．羅斯描繪出一名勇者改變國家命運的動人故事。——布蘭特福《書籍季刊》

　　這本書像茶一樣輕鬆、帶點刺激，為茶葉的精彩歷史增加不同風貌。——倫敦《地理月刊》

　　文筆與故事皆堪稱一流的作品。——緬因州波特蘭《有聲檔案雜誌》耳機書評獎得主Winner

　　愛茶的間諜。——《快報》

　　誰知道茶這麼燙手？——《邦諾書店》書評

　　這本書以流暢精彩的文筆，訴說一株小植物如何紓解令國家頭痛的問題，也造福今天數百萬茶迷。——《Contrary》雜誌

　　不知為何，這種故事往往隨著記憶消逝。福鈞的冒險跋涉原本已遭隱沒，直到莎拉．羅斯撢去他日誌上的灰塵，讓他恢復生氣。——《薩凡納週報》

　　文筆生動，引人入勝，是冒險故事，也是真實歷史。——《天主教先鋒報》

　　福鈞打破茶葉壟斷，使英國人不分貴賤都能喝到茶，飲茶也成為今日英國生活的核心。——《美好英國生活》

　　莎拉．羅斯這本書凸顯了福鈞的重要角色，說明這位喬裝的間諜如何深入中國帝國核心。——《BBC歷史雜誌》

　　近期最妙趣橫生的歷史故事。——《蒙特羅斯日報》

　　莎拉．羅斯將晚清情景、全球經濟、植物學發展、茶產業、維多利亞衛生狀況與其他奇聞異事，融入這本大眾歷史著作。——《亞洲書評》

　　本書讀起來如小說般精彩，從第一頁到最後一頁像搭乘雲霄飛車。——《紐南科維他雜誌》

作者簡介

莎拉．羅斯（Sarah Rose）

　　現居紐約市。出生於芝加哥，擁有哈佛大學部（Harvard College）與芝加哥大學（University of Chicago）學位，曾獲紐約藝術基金會（New York Foundation for the Arts）獎助。本書為她的第一本著作。

譯者簡介

呂奕欣

　　師大翻譯所筆譯組畢業，曾任職於出版公司與金融業，現專事翻譯，譯作囊括建築設計、文學小說、語言學習、商業管理、旅遊知識、健康養生等領域。

第一章一八四五年，中國閩江

一八四五年的某個秋日午後，福鈞尚未成為舉世聞名的植物獵人，且差點客死異鄉，魂斷中國。兩週以來，他受困於福州閩江口一艘凌亂的中國帆船上，身體不見平日硬朗，反而奄奄一息，發著高燒，躺在要出海的貨船舖位。船底污水與魚類的腐臭，薰得他頭暈目眩。甲板上堆滿從鄉間砍伐的木材與福鈞的貨物，包括如巨大行李箱般的玻璃箱，裡頭裝滿花朵、灌木、草、蔬果等五花八門的異國植物。這些玻璃箱稱為「華德箱」（Wardian或Ward Case），將隨福鈞一同返回倫敦，只是他能否撐回祖國仍是未定之數。年僅三十三歲的福鈞，修長的腿垂到為矮小中國人設計的舖位下，心想穿髒睡衣的自己即將死於船艙，隨後會被拖出來，草草扔下船，葬身茫茫大海。

他在中國待了三年，眼看就要完成任務。福鈞當初奉倫敦皇家園藝學會（Royal Horticultural Society）之命，到中國尋找東方的珍奇植物，收集樣本。他的使命包括採集「御花園重達兩磅的北京桃」，及其他傳說中的美味農作。他除了將帶回活體植物之外，還有壓製好的植物標本，及中國一流畫師所繪製的精密園藝圖。福鈞攜回的每一種種子、植物、嫁接株與插枝，皆能促進西方世界對東方及植物學的知識。

他所記錄的每一種新植物不光是新奇，更重要的意義在於，對大英帝國來說可能帶來什麼新用途。十九世紀世界出現的重大變革，是靠機械將自然產物變成精緻商品：以自動紡織機將棉花變成布匹、鐵礦化身為火車鐵軌與汽船船體、黏土成為精美瓷器。中國這遙遠的國度似乎充滿農業與工業的發展機會。

然而病得氣若游絲的福鈞，不認為自己或植物能安然返回英國庭園。儘管他已在中國度過三年外邦人的生活，面臨過重重危機，但此時他毫無把握能度過一生最大的難關。

他日後回憶這段經歷時寫道：「面對死亡是那麼痛苦……沒有朋友或同胞為我闔上眼，或伴我到長眠之地；家鄉、親友、國家，此刻令我倍感思念！」