運動休閒與健康管理

總校閱序　  i
導　讀　  1 

運動休閒篇　  7 

第一章 運動休閒理論模式∕徐欽祥　9 
前　言　  10
第一節　休閒的意涵　  10
第二節　運動休閒理論模式　  22
結　語　  27 

第二章 運動休閒型態∕徐欽祥　31 
前　言　  32
第一節　運動休閒資源與型態　 
第二節　我國運動休閒資源　  45
結　語　  64     
 
第三章 運動休閒產業資源∕徐欽祥　67 
前　言　  68
第一節　運動休閒產業概述　  69
第二節　運動休閒產業資源　  78
結　語　  89 

第四章 運動觀光的規劃與發展∕徐欽祥　93 
前　言　  94
第一節　運動觀光產業概述　  95
第二節　運動觀光的規劃　  105
第三節　運動觀光的發展　  110
結　語　  116 

第五章 運動休閒的發展趨勢與展望∕徐欽祥　121 
前　言　  122
第一節　運動休閒發展趨勢的多元樣貌　  123
第二節　運動休閒的展望　  136  
結　語　143

第六章 運動休閒產業行銷與推廣∕紀璟琳　147
第一節 何謂運動休閒產業　148
第二節 行銷的要素　151
運動休閒產業的行銷特性　156 

第七章 特殊族群的休閒活動∕紀璟琳　161 
第一節　糖尿病患　  162
第二節　銀髮族　  165
第三節　孕婦　  169
第四節　肢障　  172 

健康管理篇　  179 

第八章 運動營養與保健∕程一雄　181 
前　言　  182
第一節　保健食品與營養需求　  183
第二節　運動減重的生理探討　  201 

第九章 運動按摩∕紀璟琳　211 
第一節　按摩的起源與發展　  212
第二節　運動按摩的種類與效用　  214  
第三節 運動按摩的手法　218
第四節　運動按摩應注意事項　222

第十章 身體運動管理與健康促進∕陳敦禮　225
前　言　226
第一節 運動的理由　228
第二節 體適能提升的重要性與運動計畫的擬定　233
第三節　以運動提升體適能　  
第四節　運動競賽的聯想  —做多少運動才夠　  254
結　語　  259 

第十一章　高齡人口健康促進∕陶文祺　263 
前　言　  264
第一節　老化的生理變化　  264
第二節　老年生理保健　  268
第三節　老人心理　  272
第四節　高齡者社會角色理論與老化社會學理論　  277
結　語　  281 

第十二章　健康活力與延年益壽∕陳敦禮　285 
前　言　  286
第一節　締造苗條動人與健美的身材　  287
第二節　向年齡挑戰　  294
第三節　健康活力、延年益壽策略　  309
結　語　  312 

第十三章　健康管理的行銷推廣∕紀璟琳　317
第一節 健康管理的好處與方向　318
第二節 從基層學校推廣健康管理　321
第三節 健康管理的行銷推廣　324
第四節 健康管理與網路行銷　 326

總校閱序

　　我常夢想：「在未來某個時期、某一個城市或鄉下，到處可見許多小孩子、年輕人、老年人在打太極拳、練武術、玩球、爬山、 下棋、逛街各式各樣的健康俱樂部與運動器材專賣店林立；藥 局、診所一家家倒閉或搬離、醫院門可羅雀；人人健康和樂，極少生病，不必為就醫而奔波勞累；七、八十歲的老年人還可以陪爸 爸、媽媽或爺爺、奶奶逛街；街角的咖啡屋內屢見銀髮情侶約會談情」，那該有多好！若真能如此，不啻人間天堂。

　　我更老是在幻想，「有一天，我五、六十歲了，還能夠像小孩子或年輕人一樣在地上翻滾、倒立，甚至七、八十歲了，還上籃球 場打全場籃球。」更希望「將來年老了，就在人生旅途結束的前一 天，甚至於最後一天，還能練練功、與人聊天，或上街買菜。」。 雖然這樣的夢想與幻想，每每在面對現實的情況時發生衝突， 且顯得相當弱勢；內心深處對於人體被公認合理的自然現象「身體 的老化，體力的衰退、記憶力的減退、器官功能的退化、癌症或慢 性病潛藏體內隨時爆發的危機」感到極度反感與不甘心。為什麼人會老化？身體各項功能會退化？難道不能永保青春？體力旺盛？身體永遠年輕？

　　聰明的人類漸漸地在經驗的累積與知識的開發中，智慧有了長足的進步。於是懂得讓生活過得更好，讓慾望得到滿足，所以愈來 愈知道如何預防疾病的發生。身體染病了，也懂得如何治療，更懂 得攝取食物中的營養與學習如何運動，以使個體生長得更茁壯、更健康。事實上，這些已在「平均身高一代比一代還高、平均身材一 代比一代胖、平均壽命一代比一代長、生重病卻還不容易死」等等的現象中得到印證。吾人深信，人類漸將整理出一套完整有效地使 個體活得更健康與活得更久的策略出來。 

　　如果我們的體能不斷地改善、進步，超越該年齡層應有的體能，而比年輕五歲、十歲，甚至二十歲的人還棒，這才值得我們驕傲，才是我們奮力的目標。持續地改善體能，訓練體力，使體能與年齡逆向而行，積極地向體能挑戰，不向年齡屈服，這個強烈的想 法是本書的重點，也是出版本書的重要動機。而這個目標的達成有 賴可以提昇生活品質的休閒運動產業之發展，並輔以正確而有效率 的健康管理作為過程。尤其休閒運動的受重視程度與民眾參與及活 絡的情形，可作為一個國家社會人民的幸福指標。 

　　本書順利完成與出版特別要感謝揚智出版社宋宏錢先生之鼓勵、耐心、包容與各編輯人員之辛勞，更要感激共同作者徐欽祥、紀璟琳、程一雄及陶文祺等四位老師，工作忙碌，席不暇暖，仍願 意犧牲休閒，鼎力相助，貢獻所長。本書撰寫與排版過程相當辛苦 與繁瑣，難免有不足與錯誤疏漏之處，懇請先進賢達不吝給予指正。希望本書的完成與出版，能夠對於運動休閒產業資源與發展的認識，以及健身訓練方法與健康管理知識的提供，略盡綿薄之力。

弘光科技大學運動休閒系教授 陳敦禮　謹誌 100年6月