就愛這樣吃麵包!： 200種麵包的絕配吃法!

前言　2
來吃好吃的麵包吧！
讓我一見鍾情的鄉村麵包　8
麵包和蛋是相親相愛的最佳拍檔　12
拜倒在黑麥麵包裙下　16
好想吃用當地小麥烤的麵包！　20
揭開一天序幕的麵包　24
你吃麵包配咖啡還是茶？　28
午餐吃麵包　32
點心吃甜麵包　36
晚餐吃麵包　40
麵包、起司和葡萄酒的幸福三重奏　44
找到最棒的紅酒　48

在旅途中邂逅的麵包
舊金山的酸麵包　54
普羅旺斯的麵包店　58
值得注目的義大利麵包　62
巴黎飲食日誌　66
希望總有一天能吃到的麵包　70

品嚐每個季節的麵包
春－沐浴在春天和煦的陽光下　78
夏－仰賴夏季蔬菜和水果戰勝酷暑　84
秋－老饕引頸期盼的季節　90
冬－靠熱騰騰的料理和麵包過冬　94

參照簡單的食譜來做麵包吧＆麵包的保存
用平底鍋烤麵包　104
無發酵麵包　義式薄麵包　106
圓麵包　108
自家披薩　110
如果有吃不完的麵包　112
麵包的保存方法　116

關於麵包的其他二三事
帶著麵包袋去買麵包　118
搭配麵包享用的各種美食　122
後記　126

前言

　　麵包帶來的小小幸福

　　仔細掐指一數，因為碰巧遇到和麵包店有關的工作，所以在此因緣際會之下組成「麵包同樂會」以後，一眨眼也過了十幾年。

　　這個團體只是很單純的聚集了喜歡麵包的人；大家聚在一起，依照每次的主題，盡情地享受麵包的美味。

　　就是喜歡麵包、喜歡做麵包、喜歡吃麵包、喜歡甜麵包、喜歡德式麵包、喜歡方形吐司等；每個人的喜好及入會理由不一而足，但是都能各自喜歡的形式享受麵包。

　　很多人一知道我在主持這個麵包同樂會，常常會問我「妳三餐都吃麵包嗎？」。不過，我一定據實以答「沒這回事啦。飯我也是每天在吃呀」。

　　如果問我麵包在我心中的地位，我想應該就像情人吧？
　　作出這樣的結論以後，心裡舒坦多了。
　　所以往後只要有人問我，我都這麼回答。「麵包是我的情人」
　　就像人會在意情人的一舉一動，我對麵包也充滿了熱情。
　　這種麵包到底是怎麼做出來的？
　　這種麵包的材料是什麼？這種麵包用的是哪裡的小麥？
　　又是什麼樣的人做出來的？
　　經過了層層手工，我終於吃到了各式各樣的麵包。
　　麵包的賣相愈好，吃起來就愈可口；
　　每咬下一口，都讓我覺得好幸福！

　　這本書彙整了自從我愛上麵包以後的感想和收穫，也包括運用麵包所製成的料理和發現各種麵包的經過和感動。
　　說到這，今天要吃哪種麵包好呢？

鈴木桃