這是第一本為父母與孩子共同探討飲食教育所作的書！
在食物陷阱與誘惑充斥的此刻，「食育」已經遠比「智育」還重要！太多非天然食材與化學添加物，不僅讓食物失去原味，更有害身體健康。作者用最輕鬆有趣的筆調讓孩子認識並學會判斷如何「吃對食物」，甚至還可以自己料理簡單的四季食材，讓孩子從小建立正確的飲食觀念，快樂而健康的長大！
作者簡介
陳惠雯
一位身體力行於自然飲食的媽咪，對孩子們的「飲食教育」非常重視，於是寫了這一本有趣的親子書，希望所有的小朋友都能和她的四個寶貝孩子一樣，吃得健健康康！目前她們一家人在淡水大屯溪旁的幸福農莊裡，以自然農法栽種稻米和蔬果，一年四季，過著最自然質樸的原味生活！
＊著有：《食在自然》、《我的幸福農莊》兩本書
推薦序
張純淑：宜蘭慈心華德福學校創辦人(百大特色小學)財團法人人智學教育基金會執行長
夏瑞紅：資深文化工作者
◆作者序：送給孩子一本「吃對」的禮物
◆單元１ 16節 食育小學堂
1．種子的歷險
2．插秧趣
3．最佳食主角
4．愛心早餐
5．為什麼要少吃肉？
6．好吃的豆腐漢堡
7．只花一半時間長大的食物
8．多吃本地生產的糧食
9．福利社的陷阱
10．不會發霉的蛋糕
11．漂亮食物的誘人秘密
12．進口水果的贈品
13．母奶和牛奶
14．四季烹飪課
15．珍惜食物
16．感謝地吃
◆單元２ 四季食時樂
春季菜單：香煎筍排、蘆筍濃湯、焗莧菜、花菜拌海鮮、芝心可樂餅
夏季菜單：鴻禧菇拌黃瓜、甜椒雞絲、大黃瓜海鮮雞湯、焗烤番茄、菇類炒四季豆
秋季菜單：南瓜布丁、金針蒸蛋、雙色地瓜球、焗烤茭白筍、山藥炒雞絲
冬季菜單：三鮮燴青江、白菜捲、雙色蘿蔔湯、蚵仔煎、關東煮
◆後記
作者序
送給孩子一本「吃對」的禮物
終於，我家的老大，已經從國二升國三了。這意味著，在街上遇到年輕的美眉，她們如果和我打招呼，會叫我「阿姨」！（雖然我比較習慣人家叫我姊姊！）而我們家的老么，也要上一年級了。（再沒人會一天到晚黏著我，有點感到寂寞了。）眼看孩子們就快要從我保護的翅膀下離開，飛到外面的世界探險。
做媽媽的人，除了裝酷，假裝「我不在乎」以外，如果還能為他們做點什麼呢……這麼想的時候，「三聚氰胺」、「新流感」、「速食店的油品問題」……等跟健康有關的問題，一一浮出檯面，突然體會到一件事－只有自己的小孩健康是不夠的，萬一同學約他去「麥×勞」、「肯×雞」時，他會傻傻的被廣告騙，吃下那些對身體不優的食物；還是夠有思想，能拒絕甚至阻止同學被騙呢？為了當作給孩子「慶祝長大的禮物」，而動手寫的，就是這本書。
該怎麼讓他們理解呢？把書寫得很有趣吧！像「哈利波特」好了！書也可以取名叫「××飲食大冒險」？不過，這麼一來，書裡面的「飲食問題」，會不會被誤以為是虛構的呢？這麼想，就忍不住把自己拉回現實，看來，只能走「苦中作樂」路線了。
雖然，這個世界已經難分真假虛實，但實際在我們身旁發生，且對我們的健康影響深切，不試著說說看，怎麼知道他們不懂？不帶著他們思考，怎麼知道他們不會察覺？甚至去發現，大人其實不見得「聰明」。
眾多的「飲食問題」中，什麼優先？什麼先不說？說到什麼程度？…這麼修修改改，好不容易，這本書終於有了雛形。
我們這些為人父母的，除了賺錢讓孩子讀書、買玩具，是不是也該教他們「活下來」、「活得好」的能力呢？
更何況，每個人都有一點小改變，累積起來，就變成台灣、甚至地球的大改變！因此，不要小看「吃」這件事，這可是跟每個人有切身關係，且最容易做的改變喔！一起和身邊的人開始做做看吧！
推薦序一
形塑家庭文化的典範 張純淑
宜蘭慈心華德福學校創辦人
財團法人人智學教育基金會執行長
成為「人」有一個核心的責任，是隨著孩子的出生而被賦予給成為父母的人~就是要對孩子的關懷，直到孩子可以關懷自己。
作者惠雯，正在為當今社會樹立一個高貴樸質的典範，讓我這個與孩子工作三十八年的人敬佩不已，也更相信！坐而言不如起而行，只要用心，再平凡的人都可以成為孩子的典範！
看著他們夫妻，從一個社會高價值的醫師家庭，因著為人父母，站在愛的基礎上，他們同時讓內在的信念與外在的行動一起工作，展現出內在的覺知意識和外在的行動原則。
當孩子在還沒有辨別能力的幼年時期，可提供給孩子的是存在於父母之間細微的關係，那是父母的生命態度與生活方式，幼小時期的孩子經由感官認識這個世界，好壞照單全收，所以我們在孩子面前所做所為，都會展現出我們的價值觀影響著孩子，並深深地內化成人所提供的價值系統。
成長中的孩子需要學習到「我們的家庭」的認同與歸屬感，成人所提供的價值系統已深深的內化到孩子的生命之中，擁有一個家庭感知的歸屬感在孩子長大成人之後，面對快速變遷的社會及各類挑戰，將會是一種很關鍵的生命力量。
本書內容簡明有趣，從種子的歷險、插秧趣等相關農耕活動到整本書的每一個篇幅，猶似一本人在天地之間的家庭成長大書。作者惠雯在生活環境中創造了孩子可健康快樂成長的環境，建立了與大自然連結的生活韻律節奏，也讓孩子在參與生活的歷程中，真實地與成人一起工作，與大自然一起成長，看著種子變成食物，食物變成幸福餐桌上的美食，美食變成和樂的一家人，和樂的家人變成平衡的自我，平衡的自我變成一種安全的感知，在感知之外是內在自由的成長，而自由是透過自我表達而培養出來的…… 。謝謝作者所作的一切！
推薦序二
光復「吃」的天才
夏瑞紅：資深文化工作者
很高興又有一本帶領孩子學習「用心飲食」的書，而且作者是能耕田種菜、又擅煮會吃的「惠雯阿姨」。
現代人面臨的飲食問題非常複雜，認真談起來，孩子們恐怕連胃口都沒了。還好熱情快樂的惠雯阿姨，總有辦法把偉大理想化為簡單小行動，現．在．就開始在日常生活中實踐。
跟著惠雯阿姨，相信孩子們會發現，原來烹飪是一種很好玩的遊戲；另外，可不能小看每天一次又一次選擇食物這樣的行為，因為那些點點滴滴加起來，不知不覺中已經在改變自身和這個世界了！
食物經漫漫長旅才來到我們面前，嚼一嚼吞下後，又在我們體內開始另一段漫漫長旅。然而，我們往往只在乎從眼睛、鼻子到嘴巴、咽喉，這短短幾吋的色香味享受，卻對前後兩大段旅程都茫然無知，因而不清楚我們的飲食行為可能破壞環境或傷害健康。
許多動物憑直覺就知道該吃什麼，人除了能探索食物來源外，其實也能體會各種食物對身心的微妙作用，只是這項本能在成長過程中一直被疏忽了。本書不只教孩子如何選擇食物，而是透過親自參與食物的種植和製作，以及不斷品賞真實原味，肯定孩子們在時下廣告包裝和人工香料中淪陷的「吃」的天才，一定得以光復。
靠知識選擇食物只算「用腦飲食」，能吃出真味、被真味所感動，畢竟才是「用心飲食」落實的起點吧！
