以自然樸實的料理美學， 按摩哈韓的腸胃。
廚藝高手阿芳老師鑽研韓國料理多年， 為了本書專程再赴韓國考察， 本書以精妙的技藝，配合台灣人的味蕾， 深入淺出，設計出道地的韓國美食。
阿芳老師潛心研究的韓菜，帶著戀愛的風情， 吃進嘴裡，如飄在雲裡，風在吹，溫暖的滋味， 又像冬天裡，和一個火爐說話。
作者簡介
蔡季芳
膩稱阿芳，經常受邀電視節目「食全食美」、「媽咪寶貝」及報章雜誌主題等食譜設計示範。
著有：《10分鐘上菜》、《1個人吃》、《做孩子愛吃的菜》、《陪孩子做點心》、《家庭速配餐》、《阿芳的快鍋菜》、《阿芳的小吃》、《阿芳的10分鐘上素菜》等書。
韓國泡菜篇
開胃拌菜篇
家常料理篇
燒烤火鍋篇
米麵煎餅篇
飯後篇
在工作忙碌的生活中，看連續劇對阿芳來說是一種奢侈的享受，幾年來流行的韓劇，阿芳一齣也沒看過，直到2004年韓劇「大長今」的主題，有御膳廚房的背景劇情，讓忙碌的阿芳就算犧牲睡眠，也會在深夜觀看重播版，相信很多觀眾一定也和阿芳一樣，對於劇中長今的巧手及智慧欽佩不宜，就這樣，一股飲食哈韓風，巧巧攻略了街頭，韓式烤肉、火鍋餐廳等等四處可見，就連速食店的漢堡、披薩的口味、便利商店的各種食品，都有了濃濃的韓味。
記憶回到阿芳婚後的蜜月旅行，在美國連吃好多天的美式飲食，嗜飲熱湯的阿芳竟有種「思湯」的衝動，來到賭城拉斯維加斯五光十色的景致，對阿芳一點吸引力也沒有，只想在城中找家餐廳解解饞，就在飯店的附近進了一家寫上中文字的韓國餐館，點了菜單中容量最大的一鍋湯「牛骨帶芽湯」，第一口入口又熱又香，口齒留香的感動，至今無法忘懷，就這樣牛骨湯與麻油創造出的吸引力，勾引出阿芳對韓國料理的喜愛，之後十年，永和的韓國街，台北長沙街，昆明街上的韓菜館，南京東路上的「滿滿」，這些由韓國媽媽掌廚的餐廳，就成了阿芳與外子經常光臨的館子。也收集了許多道地的韓式食器，經常在家中製作泡菜，韓味小菜、人蔘雞、銅盤燒肉等特別有韓國風味的料理，最愛的就是那股火熱溫暖的感覺。
我想一般的家庭主婦跟我一樣，希望家中餐桌上的膳食除了要營養、美味、健康外，更喜歡風格是多變化的料理；這本食譜集結了從婚前在旅行業帶團至韓國與當地導遊所學的許多道地泡菜製法，也有阿芳已從事烹飪教學工作後重遊韓國，以專業角度，重新整理韓國飲食風貌分類而出的各種韓風美食，並將一般人認為難以取得的食材、調味料，改以本土容易取得的代用品來運用，一樣可以做出韓味十足的美食，在拍攝過程中，工作伙伴都發現韓國菜用料樸實、清爽簡單，即使沒有高檔食材、大魚大肉，一樣討人歡喜。
來吧！捲起袖子和阿芳一起動作，來作這些美味的異國料理，火熱又溫暖的韓國菜。
