每個人都在追求健康追求美，營養師謝宜芳要教你如何正確的吃，如何利用食物帶給自己健康、窈窕（瘦身）、年輕（抗老）與美麗（冰肌玉膚），並且還要教你如何冬令進補，如何在冬季還可以保有紅潤的氣色。
「輕食主義」就是清淡、均衡、自然、健康、無負擔的飲食，現代人吃得好、經濟能力也比從前都好，但是為什麼身體的健康卻無法更好呢？身體不健康，自然氣色也就差，也就不會變得漂亮了，因此，正確的飲食是製造美麗的最大原因，這本「謝宜芳輕食主義」就要告訴你許多正確的飲食觀念，還有許多營養又簡單的養身食譜，讓你可以吃得健康，年輕又漂亮！
作者簡介
原振興醫院營養師
具有豐富的臨床經驗，專長是如何用最簡單的飲食吃出營養與健康，同時達到窈窕瘦身、美白、年輕又漂亮的功效。
能分析每一種食物的成分、功效和對人體的影響。
此外，對於肥胖乃至於各種疾病如糖尿病、高血壓等都可以提出一些有益的飲食。
第一部 輕食主義，享有健康
健康是人生最大的財富
做自己的主人最健康(附圖40)
越忙碌越美麗
＊打坐是沉靜心靈的妙方
＊多蔬果少油炸(附圖41)
美麗加分養身健康操
＊歡欣喜悅心靈健身操日常篇
是妳造就了美麗殺手嗎？
MC保養讓氣色更美麗(附圖44)
增強免疫力遠離病魔
增加元氣進補小撇步
為什麼現代人會營養不足？(附圖８０)
現代人的飲食危機
健康食品健康嗎？(附圖５２)
烤與炸的食物可以吃嗎？(附圖５１)
生機飲食健康嗎？
不吃肉更健康
第二部 輕食主義，輕鬆甩掉小肉肉
＊零食熱量表
看似熱量低其實很肥的食物(附圖５３)
減肥的錯誤觀念(附圖５５)
會讓人發胖的生活習慣
藥物減肥要妳命
減肥花樣大調查
＊瘦身花草茶(附圖５８)
＊甲殼素(附圖５９)
＊藍藻
＊減肥梅、土耳其草莓(附圖６０)
＊守宮木
＊抽脂
＊催吐(附圖６１)
＊低胰島素減肥法
＊吃肉減肥法(附圖６２)
減肥可以吃得好嗎？(附圖５４)
正確減肥報妳知
＊一星期胖妹變辣妹？
＊我只要喝水就會胖？
＊可以局部減重嗎？
＊食物可以增加妳的Cup嗎？(附圖６３、６４)
＊減肥是習慣的改變
＊吃出苗條身材
六大類食物介紹
好喝不長胖的瘦身飲品(附圖７７)
第三部 輕食主義，水嫩妳的肌膚
保養自己要從年輕開始
曬傷是皮膚老化的元兇
告別暗沉皮膚
吃出冰肌玉膚
保持永遠的25歲
＊保養品大剖析
＊左旋維他命C(L-Ascorbic Acid)
＊果酸(AHA)
＊水楊酸(Salicylic acid)
＊玻尿酸(Hyaluronic Acid)
＊膠原蛋白(collagen)
＊水噹噹美人果汁
＊美人料理DIY
我從事營養師的工作二十年了，在工作中接觸到形形色色的人，有些是在醫院就醫過程中的病人，有些則是在醫院外尋求健康諮詢的非病人，他們心中都有許多問題想要詢問，其中，大家共同的問題就是──如何才能有健康的身體？要健康、要美麗、要青春永駐，是現代人最渴望得到的，但是要怎樣才能達到真正的健康呢？
常常有人問我，到醫院健檢一切都正常，這樣能夠算是健康嗎？其實不然，很多人檢查報告很正常，但整個人成天懶洋洋，做事又很沒勁，整天心煩鬱悶、失眠、一點小事情就神經緊張，老闆要求太多使得長時間的工作壓力太大，這些都會造成身體不適現象，這些現象通常有胃酸逆流（學名為胃食道逆流）、便秘或經常腹瀉（學名為大腸激燥症）、偏頭痛……等症狀，這些症狀都是由於心理的不愉快所產生的，更嚴重的就有可能產生身體實質的病變，所以，真正的健康應該要達到身心愉悅，兩者都健康才算是真正健康。
身體的健康可以從飲食、生活作息上調養，但心靈的健康牽涉更廣，每一種宗教都有它靈療的一部份，靈的健康是一種需要時間與慧根體會的境界，我在未來的書中也會提供一些幫助心靈愉悅的方式，希望每個人都能找到心靈上的健康。
我記得好幾年前遇到一個病人，他算是醫院的常客，一下子跑來說腸胃不適，一下子又說胃口不佳，整天到醫院來報到，但醫師診斷的結果卻都顯示身體正常，一點問題也沒有，後來經過諮詢，才知道這名病人最近在工作上遇到很大的問題，他為了工作問題整天情緒低落，而心理的不愉快卻反應在身體上，所以他整天覺得身體不舒服。這樣的例子在現代的生活中常常見到，因此我常說，人都需要一個宗教信仰，能夠修練自己的心靈，達到身心靈方面的平衡。
一個真正健康的人，是必須從裡到外，肉體與心靈都健康的人，身心兩方達到平和，這樣才能實行真正的養身，獲得人生最大的財富──健康。
