肝淨美食

內容簡介

據估計在台灣地區每年約有五千人死於肝癌，而每年死於肝硬化者約有四千人之多；在衛生署的十大死因統計中，因慢性肝病、肝硬化及肝細胞癌死亡者，更是榜上有名。

《肝淨美食》是名中醫李家雄與美食家郭月英攜手精心調配的50道養肝食譜，讓大家可以藉日常的生活飲食吃下保護肝臟的健康美味。

為了避免您的肝功能繼續受到傷害，本書將告訴您如何正確有效的「保肝」、「養肝」、「愛肝」；50道簡單、易作的養肝食譜，更能有效的替您「排肝毒」、「清肝火」、「疏肝鬱」、「抗肝炎」、「防肝癌」……。

作者簡介

主廚／郭月英：擁有一手好廚藝和淵博中醫常識的郭月英，是台灣養生藥膳專家，她做的菜營養、好吃，符合二十一世紀的健康概念，本身為紅斑性狼瘡患者的她，二十幾年來，除了靠運動和中醫師老公李家雄調理的中藥之外，藥膳也是為她維持自己和一家人身體健康的重要秘訣。她曾經做過的和正在做的事有：中國時報家庭版健康廚房專欄作者、工研醋烹飪指導顧問、華視早安新聞「養生料理」單元主講、東森電視台「藥膳食補」單元主講、郭老師養生料理負責人……。著有《過敏兒食譜》、《肝淨美食》等十餘本食譜，是目前食譜類最暢銷的作家。

文字／陳麗玲：民國45年生，澎湖人。中興大學法律系畢業，台大圖書館學碩士，曾兼任輔大、空大講師，現為專業圖書館員，長期研究傳統醫藥學，已和郭月英合著過多本養生料理。

監製／李家雄：民國40年生，台北人。國立海洋大學漁業學系畢業，中醫特考及格，曾任醫學教職、醫院駐診醫師，現為李家雄中醫診所負責人、台北野雁游泳慢跑聯誼會會長、臺北市體育會鐵人三項委員會主任委員、出版著作一百餘種，現仍持續創作中。