餐飲觀光系列(19)中餐材料製作與加工

　　中餐材料加工技術是烹飪技藝重要內容之一，想要烹製出一道完整的菜肴，就必須確實做到烹製前的加工程序。 >內

　　容囊括刀工技術、鮮活材料的初步加工、出肉取料和整料去骨………等，教您烹製色、香、味、形俱佳的中餐菜餚。