中式點心DIY

中式點心DIY
定價：320 元
NT $ 288
  • 作者：沈鴻典
  • 出版社：暢文
  • 出版日期：2000-08-14
  • 語言：繁體中文
  • ISBN10：9578299125
  • ISBN13：9789578299122
  • 裝訂：平裝 / 130頁 / 19 x 26.1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
 

目錄

  • 入門篇
  • 材料介紹
  • 器具介紹
  • 紅頭沙餡
  • 綠豆沙餡
  • 麵板類
  • 基本麵種
  • 麵龜
  • 千層糕
  • 奶油球
  • 叉燒包
  • 鮮奶饅頭
  • 旋饅頭
  • 綠茶花捲
  • 大理石饅頭
  • 割包
  • 肉湯包
  • 蘭姆饅頭
  • 炸鹹菜包
  • 口袋餅
  • 香蔥比司吉
  • 甜甜圈
  • 油酥板類
  • 基本油酥板
  • 綠頭
  • 咖哩碰
  • 咖哩餃
  • 老公餅
  • 鴛鴦餅
  • 碰餅
  • 元寶酥
  • 香妃酥
  • 帆船酥
  • 蛋黃酥
  • 牛奶酥
  • 富貴酥
  • 雪酥
  • 金桔酥
  • 五仁酥餅
  • 鮪魚酥餅
  • 3Q餅
  • 禮餅
  • 台式喜餅
  • 酥皮類
  • 台式月餅
  • 一口酥
  • 廣式月餅
  • 鳳黃酥
  • 雙色酥
  • 哈瓜酥
  • 紅豆酥
  • 叉燒酥
  • 燙麵類
  • 韭菜盒
  • 蔥肉餅
  • 雞肉燒賣
  • 豬肉燒賣
  • 蝦仁燒賣
  • 點心類
  • 海苔捲
  • 珍珠丸
  • 鵲巢酥
  • 雞蛋糕
  • 冰皮月餅
  • 甜煎餅
  • 糕仔
  • 義大利蒸糕
  • 蛋白蒸糕
  • 馬來糕
  • 發糕
  • 筒仔米糕
  • 素食燕麥餅乾
  • 比薩
  • 炸布丁
  • 粿類
  • 鼠趜粿
  • 紅龜粿
  • 蘿蔔糕
  • 芋頭糕
  • 芋粿巧
  • 紅豆鬆糕
  • 椰澄年糕
  • 客家粿粽
  • 竹葉粿
  • 水晶餃
  • 水晶奶黃包
  • 倫敦糕
  • 芝麻球
  • 肉圓
  • 元宵
  • 涼糕類
  • 什錦涼糕
  • 綠豆涼糕
  • 抹茶涼糕
  • 涼圓
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