降低膽固醇的家常菜

隨著老化，人類的血管失去韌性，血管中出現了膽固醇和中性脂肪積存。如果放任其進行，可能會引起心肌梗塞等嚴重的疾病。

您每天的生活，是否能延遲動脈硬化呢？最有力的方法就是「飲食」。避免吃過多，不使血管內有多餘的膽固醇積存的飲食，控制鹽分，均衡營養的飲食如果能加以注意，您的血管及您的健康就能獲得保障了。

降低膽固醇的飲食並非特殊的菜單。只要使用廚房中經常看到的普通材料就可以了。最重要的是如何組合料理材料。

本書介紹材料的組合法、調味法、料理法、外食的選擇方式等。享受美食的同時，也能創造一個保持血管暢通的身心。