在這商業掛帥的時代裡，市面上充斥著某某企業經營理念、商界人物致富之道等企管寶典；然而，卻沒有哪一家能夠與歷經封建、戰亂，至今依然在家族掌舵之下屹立不搖達三百六十年之久的日本龜甲萬公司相比擬。
龜甲萬大膽創新的管理制度及行銷策略已成為企業界爭相效法之典範；其善用本身之優勢，以準確的眼光長期投資生物、生化科技及基因工程的魄力，更是企業與科學的最佳結合。《醍醐味的祕方》便是敘述龜甲萬如何自十七世紀的日本小村落－－野田釀製醬油起家，到如今擁有兩千多種醬油相關產品，成為全球製造、發行及行銷之業者牛耳；又是如何不背棄傳統的情況下，展現令人激賞的大膽創意。
看完本書之後，你會發現龜甲萬在融合了古老技藝、現代科技及行銷創舉之後，已成為年收入二十億美金的全球市場領袖，並且足以使該公司成為全球第一的日本食品佐料製造商兼供應商。
目錄：
龜甲萬在國際市場上的成功，得力於優秀的策畫與研究工作；有人則認為是高明的行銷策略與堅持的毅力；更有人相信，傳統的保守公司與積極的領導風格這樣罕見的綜合體制，成就了每一項精密考量過的投資，才是成功的主因。事實上，答案可能三者皆是；當然，還得再加上一些其他要素。
「老是死守舊有的產品和生意，公司是不會有多大成長的。」茂木說。
強而有力的領導對一家公司來說是絕對必要的，茂木補充說。沒有強勢的領導階層不斷地帶領革新，企業就不可能在新的全球經濟體系中獲勝。而舊式的管理體系也無法（即使是日本人也不行），帶領你邁入二十一世紀。
你需要的是有創造力的員工，而不是唯命是從的員工。而且你必須時常評估員工。日本的終身任用制並不實際，至少現行的實施形式並不實際。終身任用制有其優點，但卻必須加以調整，以適應現今橫掃日本的種種社會與經濟變革。舊式的金字塔組織制度也不再是實際的做法，容易窒息（而非提升）創新力，茂木說。要催化革新，勢必要有扁平的組織編制。
為達成這些目標，龜甲萬公司內部全面實施茂木友三郎所謂的「更穩固、更有彈性的管理架構」。這種管理架構包含論功行賞的薪資標準、酬庸革新與創意的誘因，以及好幾項為使管理更有效率、更能及時反應消費現象的改變。這些改變對於根基足以回溯至日本封建時代的傳統公司來說，具有相當重大的意義。但是，龜甲萬要想保有世界最古老的食品--醬油之最大製造商的地位，並執生物科技與基因工程之牛耳，這些改變絕對勢在必行。
