Shopping Design設計採買誌 4月號/2019 第125期

CLOSER TO NATURE:

順其自然生活之道

很多人以為「順其自然」是種消極的態度，

其實「順其自然」可以有很多觀看的角度。

過去幾年談過花草、食物、藝術、植物⋯⋯

這次《Shopping Design》要用各種觀點來看「順其自然」是何種態度。

無論是建築、高山裡的自然去處、心中理想的公園、食物裡感受到的風土、

藝術家以植物創造的台灣本土色度、從「無為」衍生的包浩斯設計解讀⋯⋯

自然不只是談花草樹木，

你會在這些人事物裡感受到「Follow the Flow」的迷人之處。

找回讓人自在的Beats

約莫兩週前，我跟許久未見的前主管、也就是「獨角獸計畫」創辦人李惠貞相約午餐，餐後我們去了鄰近的大安森林公園，她分享給我她最愛的一隅—— 生態池。眼前許多鳥類豐沛林間悠遊來去，像是牠們生活棲息的社區，那瞬間讓我想起小時候在台北市立動物園裡的鳥園，寬廣、自由、自在。我們坐在面對生態池的長椅，背對著水泥叢林，那刻似乎一下子與現實抽離，不自覺地往自然靠近。她跟我說起她讀到的一篇報導，約莫是說研究證明大自然的頻率恰落於人在寧靜專注（α波8-12Hz）及睡夢（θ波4-8Hz）時的腦波之間，這頻率能夠跟身體共振，並使身心達到和諧，對人非常有益。「人真的離不開自然啊。」那時我們異口同聲。

在過去幾年，《Shopping Design》都曾探討過植物和環境與人類生活中的關係：包括植栽，花朵，食物，藝術，設計⋯⋯多種以植物為出發的探索均受到讀者好評。我以為這個現象可以和近幾年花藝、登山或戶外活動漸漸興起的風潮互相呼應，在高壓的都市生活型態之下，人們重新找到讓自己身心平衡的對應方式，也重新喚起對自然的重視。我不認為這些是商業刻意炒作，而是生命很自然的循環，這些現象是流動的。而回到「對於自然的渴望」以及「當下生活樣態的思考」，這次我們想談談「順其自然」。

關於對「自然」的看法，我想是個大題，可以談及的層面很多：能從那些花花草草的植物樹木說起，也能談土地孕育出的果物蔬食，或者是走向山林感受芬多精的療癒，聆聽大地的聲音⋯⋯這樣直覺的聯想。再更廣些，延伸到生活面，或許是天然材質製作的物品，反人造加工的生產方式，不過度追求量產的合適速率⋯⋯甚至再廣一點，「自然」也是一種哲學思考，例如道家老莊講的「無為」，佛典提及的「因果隨緣」、「自然自在」⋯⋯無論從何種角度談起，想必每個人都能有一個精彩的想法與觀點。正因為如此廣大，編輯部以這些觀點延伸了本期的內容，從各種面向探討人與自然的關係，包括了建築面的觀察，高山裡的自然空間，水果與糖的滋味創造（果醬），拜訪向大自然取材的藝術工作者，珍惜蜜蜂不搶蜜的養蜂人（世界上的蜜蜂大量遞減，蜜蜂之於環境是很重要的！），也與社會設計師談談離人最近的自然場域—— 公園之必要，甚至還談論了受到老莊思想啟發、無為亦不過度的包浩斯，也有好好吃米飯的場域推薦，以及春季自然保養選品探討。「順其自然」有很多種樣貌，尤其在過度工業化、商業化與數位化的當下，更顯珍貴與被須重視。世界何其快，但無需過度追求。順應時序，保持身心愉快的平衡，我想這就是「follow the flow」；外在多變，但「順其自然」這道理始終恆久不變。

 

小時總認為「順其自然」很消極，但隨著時間，你會知道那是一個對自己與世界最自在的步調與狀態。試著放慢去感受它吧！

Cover Story

022 CLOSER TO NATURE:

順其自然生活之道

 

Intro   

024 順其自然的有感簡答題

 

Dialogue 

028 去心中那個理想的公園｜游適任X周育如

 

Place 

034 自然是一種進行式：不刻意，才有生命力｜空氣圖書館

 

Architecture 

040 自然主義，才是生活的最終體現｜自然建築

 

Design 

046 少即是多，老莊與禪的啟示｜談包浩斯設計

 

Color 

050 以古法繪出土地與自己的情感彩度｜台灣大地原色

 

Environment 

054 不貪欲求，追求人蜂共好｜找田慢做

 

Flavor 

058 與自然相依的果醬真情話｜好食光Keya Jam

 

Wine 

062 喝自然，先倒出心中的半杯酒｜自然酒

 

Rice 

066 保留米的原味，讓米飯給予生活的力氣｜米食店家指南

 

Skin Care 

072美好的一季在這裡開始轉換｜保養選品

 

Vision 

008 赫爾辛基．倫敦．紐約．新加坡．曼谷．東京．台北

 

Special Report

017 現代喝茶自由式

 

Column

074 詹偉雄｜設計與K2

076 許育華｜食譜書之必要

078 李惠貞｜自由是心的定錨

 

One Street and the City

080 走入嘉義中西市場，巧遇特別的日常片段