以往吃東西只是為了溫飽,但隨著時代改變,吃東西已經不僅是填飽肚子,更是享受人生的一種方式。很多人願意到很遠的地方,或者是排很久的隊,只是為了要吃到人氣美食。而且隨著人們與食物的關係改變,食物已經不只是食物,很多人更想要好好了解食物。1990年12月,日本第一本以「食物」為主題的雜誌「dancyu」正式誕生,不管是咖哩、日本酒、壽司、義大利麵、甜點還是居酒屋,每期都會為大家送上與「食物」相關的特集