On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals
定價：7521 元
NT $ 7,521
- 作者：Alan M./ Martel，Labensky，Priscilla A./ Embery，Richard (PHT)/ Ingram，Sarah R./ Hause，William E. (ILT)
- 出版社：Baker & Taylor Books
- 出版日期：2010-04-13
- 語言：英文
- ISBN10：013211612X
- ISBN13：9780132116121
- 裝訂：精裝 / 22.9 x 27.9 x 4.4 cm / 普通級
