Salumi: The Craft of Italian Dry Curing
定價:1398 元
NT $ 1,398
- 作者:Alan (ILT),Brian/ Witschonke,Michael/ Polcyn,Ruhlman
- 出版社:W W Norton & Co Inc
- 出版日期:2012-08-27
- 語言:英文
- ISBN10:0393068595
- ISBN13:9780393068597
- 裝訂:精裝 / 21.6 x 26 x 2.5 cm / 普通級