經典法式小甜點110（珍藏版）
經典法式小甜點110（珍藏版）
定價：390 元
NT $ 339
- 作者：日本柴田書店
- 出版社：中國民族攝影藝術出版社
- 出版日期：2017-08-01
- 語言：簡體中文
- ISBN10：7512210035
- ISBN13：9787512210035
- 裝訂：151頁 / 普通級 / 1-1
法式小甜點（Petits Fours）指的是小的、能一口吃的甜點。種類涉及餅干、瑪德琳、泡芙、撻等，是法國宴會餐桌上不能缺少的美味。由於這種甜點小巧可愛、方便食用，在其他國家也頗受歡迎，不論是甜品店還是餐廳都將它列為常備甜品。
本書介紹的法式小甜點品類繁多、色彩繽紛，由8位來自不同人氣甜品店的實力甜點師聯袂奉獻。酥松的餅干、濕軟的小蛋糕、脆香的堅果酥、甜滋滋的水果糖和牛軋糖……甜點的甜蜜味道總能帶給人們滿滿的幸福感。
柴田書店1950年創立，65年來一直專注於飲食料理書籍的出版，在日本可謂料理圖書界之翹楚。該社出版的《食堂》《酒店旅館》《專業料理》等月刊雜志，非常受讀者歡迎。
