碧山 09,米

碧山 09,米
定價:294
NT $ 269
  • 作者:左靖(主編)
  • 出版社:中信出版社
  • 出版日期:2016-05-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:7508660560
  • ISBN13:9787508660561
  • 裝訂:337頁 / 普通級 / 1-1
 

內容簡介

是碧山系列的第9輯,一本聚焦於稻米的專輯,集結了眾多在專業學術領域和實踐領域的研究心得,生動形象地展示了中國的稻作文化和稻米實踐活動。全書分為稻作、好米、食米、視覺、文學、影像六卷,講述中國的稻作歷史和文化,尋找和耕作好米、食米的故事,與米相關的視覺藝術、文學和影像,溫習稻米在當代中國人生活中的境遇。期待能喚起大家對每一粒作為生命源泉的稻米的珍視,也正視它所遭遇的傷害、困窘與蘇生的努力。
 

目錄

卷首語
米 左靖 王國慧

卷一 稻作
稻米春秋——中國稻作歷史與文化 惠富平
中國歷史上的黃穋稻 曾雄生
糯:一個研究中國南方民族歷史與文化的視角 楊築慧
稻米在紅河南岸的社會生活 李雲霞
須知白粲流匙滑 費盡農夫百種心——《耕織圖》中的稻香與耕苦 李晶瑩

卷二 好米
尋米:尋找最用心的大米 王婧
尋找地禾糯:深山瑤寨的召喚 姚婷
沃土有好米 陳靖
請鴨進田:崇明自耕筆記 侯雪英

卷三 食米
稻谷成熟,將頭垂向大地—— 黃永松談《中國米食》背后的故事 翟明磊
吃米的叮囑 郝米
廈門米粉 前后
米食 郭國柱

卷四 視覺
夢溪二 魏壁
米器 王克震
自然而然 米之器 董全斌
從生土到熟土:關於夯土系列 慕辰
CHINDIA 白領之夢 馬晗
春社謠 鬼叔中
關於米的舞蹈 小珂×子涵
水晶夢 梁紹基

卷五 文學
谷作五首 鍾永豐
晚稻禾歌 趙志明

卷六 影像
唱一首《稻米之歌》 阿潑
黃金水稻:稻電影十三年文獻之說明 毛晨雨
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