居家保鮮秘笈

錯誤百出的食品保存方法是不是曾讓你的食物白白浪費掉了呢？一看到超市的宣傳單上寫著特價品就不由分說地買回來堆在家里，又或者是一到周末就采購一大堆新鮮食品冷凍起來，這樣的人應該不少吧。

然而，這些本應是買得很划算的食品，在不知不覺間卻已經過了保存期限，顏色也變了，一眼看上去就知道不能再吃了。大家是不是都有這樣的經歷呢？冰箱對於食品保存來說是必不可少的，但是不懂得如何靈活運用它的人卻為數不少。這本《居家保鮮秘笈（最新版食品保存術）》旨在一口氣糾正這些錯誤百出的保存方法。此外還教你如何比現用的方法更長時間地保持食物的鮮度，另有速成菜譜的秘笈哦。只需簡單花點心思即可保持食材的原汁原味。

白野浩子，日本女子營養大學終身學習講師、管理營養師、健康運動導師。從女子營養大學營養學系畢業以後任職於大倉酒店。從事營養咨詢、菜譜開發、營養值計算和教育等工作。之後在照料患病的家人的同時，開始兼做自由職業營養管理師。現在在女子營養大學營養診所擔任營養顧問一職，除此以外還從事飲食教育推廣活動、大型百貨商店的飲食建議、各大企業的演講活動等。