最具人氣的炒菜·湯煲

最具人氣的炒菜·湯煲
定價:179
NT $ 156
  • 作者:夏金龍(主編)
  • 出版社:吉林科學技術出版社
  • 出版日期:2013-08-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:7538468609
  • ISBN13:9787538468601
  • 裝訂:287頁 / 普通級 / 1-1
 

內容簡介

在當下這個紛繁復雜、快節奏的生活當中充斥着無措、忙亂, 時常面臨着來自生活、工作和社會各方面的壓力,當拖着疲憊的 身體回到家中時,每餐的內容又成了讓我們苦惱迷茫的重點。筆 者針對這一現象特編寫出了《最具人氣的炒菜.湯煲》和《最具 人氣的金牌主食》兩本書。書中采用合理的搭配、簡明扼要的步驟敘述,讓曾經每一餐前絞盡腦汁的痛苦思索變得溫馨而又快樂。

本書精選出多道取材方便、廣受讀者鍾愛的人氣菜品,以精美的圖片配上簡明扼要的文字,讓您在家中烹飪之余也能細細品味到幸福生活的點滴。
 

目錄

食材清洗方法
家常菜的清洗
油菜的處理
西藍花的處理
茭白的處理
蓮藕的處理
苦瓜的處理
土豆的處理
食材加工竅門
家常菜的加工
山藥的加工
蛋黃、蛋清巧分離
核桃巧去皮
草莓巧加工
加工白果的竅門
橙子巧剝皮
栗子巧剝殼
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