舌尖上的香港：香港美食地圖

舌尖上的香港：香港美食地圖
定價：348 元
NT $ 303
  • 作者：劉彬
  • 出版社：中國市場出版社
  • 出版日期：2013-01-01
  • 語言：簡體中文
  • ISBN10：7509209919
  • ISBN13：9787509209912
  • 裝訂：255頁 / 普通級 / 1-1
 

內容簡介

以中菜為主，全書近20萬字、逾1200幅照片，均為筆者親自攝影及重新撰寫的文章；除收錄14區225個特色小店及酒家推介外，更首創「飯局菜單指南」，35篇菜單都是筆者親自到餐廳點菜，總結下來的「實戰」分享，特別為多人吃飯而設。菜單輯錄整合了各店招牌菜式和「飯局」發掘出的原創菜式，以便讀者避開物無所值的菜式，有效率地點菜。輕松當飯局主持人；而菜式重點與特色，也會圖文並茂詳列在內。
 

目錄

前言
廣府菜篇
潮州菜篇
本地海鮮篇
大排檔篇
清湯腩簡介
雲吞面簡介
茶餐廳簡介
燒味簡介
港式粥面簡介
小廚簡介
茹素簡介
外省菜簡介
外省店簡介
火鍋店簡介
心儀小店簡介
食材簡介
尋味索引
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