健康就餐指南

詳細介紹了中外各大菜系、小吃、飲料共17類284個人氣餐譜的風味特色、烹調技巧和選材用料，並算出每個菜、食譜中所有配料的總熱量和提供的蛋白質含量。

本書還為每個菜譜配有圖片和小提示，分析用料成分，提示營養特點，介紹特殊材料，指導健康食用。也涉及了平時不為重視的若干鮮為人知的營養知識，全方位地指導健康用餐。本書告訴讀者，對美味食品要用眼品嘗、用腦進餐、用智慧管理、自控飲食、保持健康。