連鎖店操作手冊

連鎖店操作手冊
定價:192
NT $ 192
  • 作者:@黃憲仁 @編/著
  • 出版社:電子工業出版社
  • 出版日期:2012-01-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:7121148986
  • ISBN13:9787121148989
  • 裝訂:平裝 / 244頁 / 普通級 / 初版
 

內容簡介

成功企業懂得借力經營,善用連鎖優勢,迅速建立商業版圖。

憲業企管(集團)公司是一家向企業界提供企管顧問咨詢、企管培訓教育、企管圖書的公司。主要的產品項目有︰駐廠輔導診斷,舉辦企管公開班、內訓班,出版企管雜志、企管圖書。

1994年,憲業企管公司在台北成立。由黃憲仁顧問領隊,同其他5個顧問一起,專門為企業提供營銷診斷、駐廠改善、企業培訓等工作。

2005年,成立憲業出版集團,並購啟力公司、志威公司、麥可公司,統一業務工作。

2010年11月,憲業企管顧問公司的顧問部門成立南昌分公司,為更多企業提供診斷、輔導、培訓等服務。

2010年12月,憲業企管顧問公司轉投資成立新公司,專營雜志媒體入口網站,由顧問部門資深顧問師任賢旺先生負責運營。

《連鎖店操作手冊》是一本介紹連鎖店營運的操作手冊,用來指導企業如何善用連鎖魅力,加速企業的成長。《連鎖店操作手冊》作者長期擔任企業的營銷顧問,並擔任過運動器材連鎖店、餐飲連鎖店、企管連鎖店、服飾連鎖店、便利連鎖店的總經理與顧問,積累了許多經驗。《連鎖店操作手冊》作者拋棄了理論論述,介紹了開設直營店、建立連鎖總部、招募加盟店,以及連鎖業的培訓、經營管理、物流配送、促銷、廣告、績效評估、績效改進等實務的做法,是企業界推動連鎖經營的實用工具書。


黃憲仁,(台灣)憲業企管顧問有限公司總經理,資深診斷師,具有20年診斷、輔導企業經驗,曾擔任多家企業的專業總經。理,主持、講授企管培訓班,服務海內外眾多企業。
 

目錄

第1章 為什麼要開設“連鎖店”
1.1 連鎖體系的魅力
1.2 連鎖體系的優缺點
1.3 連鎖體系的分類
1.4 案例︰麥當勞連鎖店
第2章 連鎖總部的利潤來源
2.1 增加連鎖總部的利潤來源
2.2 減少連鎖總部的費用支出
2.3 案例︰規範運作的特許經營
第3章 開設直營店
3.1 如何經營連鎖體系
3.2 連鎖體系的3S原則
3.3 開設直營店
3.4 案例︰連鎖分店的開店運作
第4章 建立連鎖總部
4.1 連鎖總部應具備的機能
4.2 連鎖總部的功能
4.3 連鎖總部與加盟店的權利、義務
4.4 連鎖總部的控制力
4.5 建立連鎖總部的督導人員
4.6 案例︰麥當勞總部的職能
第5章 連鎖體系的組織運作
5.1 連鎖體系的組織設置原則
5.2 連鎖體系的組織編制
5.3 連鎖店所需人員的人力資源計劃
5.4 連鎖店所需人員的職位規劃
第6章 對外招募連鎖加盟店
6.1 加盟店的合作方式
6.2 招募加盟店的方式
6.3 招募加盟店的流程
6.4 招募加盟店的資格(條件)
6.5 案例︰特許加盟者的申請
6.6 案例︰選擇合適的加盟商
第7章 連鎖店加盟合約的重點
7.1 連鎖總部與加盟店的角色
7.2 雙方簽訂加盟合約
7.3 結束加盟合約
7.4 案例︰連鎖加盟合約範例
第8章 連鎖店商圈的評估
8.1 評估新店的商圈
8.2 12個開店地點評估重點
8.3 案例︰開心湯姆連鎖店選址規程
第9章 對連鎖店加以督導
9.1 區督導的任務
9.2 區督導的條件
9.3 區督導的培訓
9.4 區督導的輔導項目
9.5 區督導的督導頻率
9.6 區督導的輔導作業模式
9.7 督導人員巡視店鋪的評核標準
9.8 案例︰總部的後援
第10章 連鎖企業的培訓工作
10.1 建立完善的連鎖店培訓系統
10.2 做好連鎖店培訓工作
10.3 培訓店長、店員
10.4 案例︰連鎖快餐店的培訓方法
第11章 連鎖企業的“手冊化”經營管理
11.1 運用“手冊化”經營管理
11.2 撰寫連鎖店的經營手冊
11.3 推動“手冊化”經營管理
11.4 連鎖店操作手冊內容
11.5 案例︰麥當勞手冊標準化
第12章 連鎖企業的商品策略
12.1 連鎖企業的商品規劃
12.2 連鎖企業的商品來源
12.3 新商品的開發
12.4 連鎖企業滯銷品的下架
12.5 受控采購下的供貨策略
12.6 自由采購的供貨管理
12.7 案例︰對連鎖加盟商的管理
第13章 連鎖企業的物流配送
13.1 連鎖企業的物流種類
13.2 連鎖企業的物流特性
13.3 連鎖企業的物流步驟
13.4 連鎖店的物流管理重點
13.5 案例︰沃爾瑪公司的物流中心
第14章 連鎖企業的信息管理系統
14.1 連鎖店的信息管理系統
14.2 連鎖店信息系統的效益
14.3 建立信息系統的事前作業
14.4 電子訂貨系統
14.5 連鎖店導入POS系統
14.6 案例︰日本便利店的物流配送
第15章 連鎖企業的促銷活動
15.1 連鎖店促銷的目的
15.2 連鎖店常見的促銷方法
第16章 連鎖企業的廣告技巧
16.1 連鎖店的廣告運作步驟
16.2 連鎖店的廣告關鍵決策
16.3 連鎖店要善用店頭POP廣告
16.4 連鎖體系的公關技巧
16.5 案例︰快餐店的廣告技巧
第17章 連鎖企業的財務管理絕招
17.1 連鎖企業的資金管理
17.2 連鎖企業的資產管理
17.3 連鎖企業的成本管理
17.4 連鎖企業的財務分析
17.5 案例︰依靠財務管理獲取績效
第18章 連鎖店的績效評估
18.1 連鎖總部的績效評估指標
18.2 個別連鎖店的績效評估指標
18.3 個別連鎖店的績效評估內容
第19章 連鎖店的績效改進
19.1 店鋪虧損的原因與對策
19.2 對虧損連鎖店的改進
19.3 加強單店管理
19.4 擺脫單店贏利下降的措施
19.5 案例︰整頓加盟店
19.6 案例︰7家連鎖店的診斷輔導
19.7 案例︰連鎖企業的商品陳列診斷
第20章 如何減少連鎖體系糾紛
20.1 先有經營成功的商店實體
20.2 如何處理好加盟體系
20.3 加盟體系的雙向溝通
20.4 整頓不健全的加盟體系
20.5 加盟體系之間的利益糾紛
20.6 連鎖失敗的主要原因
20.7 案例︰加盟體系的失敗分析
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