餐飲業經營與管理習題冊

餐飲業經營與管理習題冊
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內容簡介

《餐飲業經營與管理習題冊》根據《餐飲業經營與管理》教材編寫。《餐飲業經營與管理習題冊》的章節順序與教材相同,注重理論知識和實際練習的結合,可用於學生的課上練習和課下作業。《餐飲業經營與管理習題冊》由趙子余編寫。
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