西式快餐精解

本書主要介紹約70例西式快餐的制作圖解：在簡單介紹工具、原料基礎知識后，分意大利面、燴飯，比薩，漢堡、熱狗、三明治，沙拉，湯、甜品、小吃五部分詳細介紹制作過程。本書所選品種既有經典傳統品種又有時下流行品種，圖片豐富，圖解詳細，真正「手把手式」傳授，可幫助初級西式烹調師及學徒工、美食愛好者迅速掌握操作技巧，是其良師益友。