香料之路︰海上霸權

第一章 為香料而瘋狂的背後
芳香籠罩下的歐洲人的胃口
貴族的象征
痴迷下的追逐
第二章 為香料而瘋狂的歐洲（上）
第一節 15世紀前的歐洲香料史
古羅馬帝國向東方的開拓
拜佔庭帝國的短暫復興
威尼斯商人的故事
第二節 百年的暗潮︰是什麼推動了十字軍東征
教皇發號施令的歐洲
百年戰爭狂潮
揭秘十字軍背後的暗潮
十字軍的香料夢
第三章 為香料而瘋狂的歐洲（下）
第一節 因香料而崛起的國家——葡萄牙
葡萄牙的崛起
航海先驅——亨利王子
好望角帶來的曙光
葡萄牙的衰落
第二節 葡萄牙香料貿易的有力競爭者——西班牙
帶著香料與財富的夢想西行
伊比利亞半島上的紛爭
麥哲倫——通往香料群島的新航路
第三節 海上霸權的新貴——荷蘭
“尼德蘭革命”與荷蘭的崛起
“海上馬車夫”的黃金時代
荷蘭東印度公司
對香料產地的爭奪
第四節 海上的最後一個霸主——英國
不列顛的興起
挑戰西班牙
英荷爭霸
“日不落帝國”建立
第四章 穿越紅海
第一節 非洲之角︰古代香料之路的命門
第二節 開羅︰中世紀香料貿易的中轉站
開羅伊斯蘭政權的繁榮
抗擊十字軍的傳奇蘇丹薩拉丁
第三節 蘇伊士運河背後的故事
蘇伊士運河︰“世界航道的十字路口”
為運河主權而戰
第五章 走向印度洋
第一節 印度西海岸︰胡椒的發源地
第二節 印度︰破碎的東方神話
印度洋的千年霸主
“日不落帝國”的“明珠”
老大印度
第三節 越過馬六甲
滿剌加故地︰東西方在此踫撞
馬六甲海峽︰香料之路的咽喉
脆弱的海上命脈
第六章 香料黃金時代的結束
不可逾越的歷史悖論
曾經的芳香記憶
普瓦夫爾與香料的傳播
時代與歐洲人口味的變遷
當香料不是唯一
後香料時代